天下之大无奇不有。“青霉素”是我们生活中比较常见的药，但是你们知道么，有一种蔬菜自带“青霉素”，我们就一起来扒一扒，到底是那种蔬菜。

现在“甲流”的流行，身边有很多朋友家的小孩都是有鼻子堵咳嗽的症状，春季的气温变化无常，再加上气温的回升，人就很容易被流感盯上。

尤其是对于小孩子跟老人之间，他们身体的抵抗能力来就比较的薄弱，一不小心就会出现不舒服的情况，现在我们这边小学，一个班就有十几个小朋友感冒了。

提醒大家平常多穿衣服之外，还应该多吃一些增强身体机能的食物，我们常吃的莴笋就是一种自带“青霉素”的蔬菜。

现在也是吃“莴笋”的季节了，经常吃莴笋，有利于我们增强身体的抵抗能力，提高人体的能量，减少得“甲流”的风险。

“莴笋”到底有什么样的价值

“莴笋”是一种菊科莴苣属，为一年生二年生的草本植物，而且还含有非常丰富的营养物质，像胡萝卜素、维生素、钙等营养物质。

了解了莴笋的基本情况之后，那么吃莴笋对我们身体又会带来什么样的好处呢？

好处一：“提高人体的血糖代谢”，因为莴笋的碳水化合物的含量是比较低的，但维生素的含量相对比较高，还有烟酸，对于糖尿病的人来说是一种很好的食材。

好处二：“预防贫血”，莴笋的微量元素比较的多，我们都知道，预防贫血一定是要补铁的，“莴笋”就含有“铁”元素，对于“缺铁性贫血”是很好的。

好处三：“助消化”，莴笋有助于我们增强食欲，刺激胃部消化液的分泌，促进我们的肠胃蠕动，尤其是凉拌的莴笋，又脆，很好吃也很好下饭。

【美食推荐：鸡蛋莴笋丝】

1.鲜嫩的莴笋一根，去皮、切成细丝；碗中打入一个鸡蛋，加入少许水淀粉搅拌打散成蛋液；木耳泡发，切成细丝；红椒也切成丝用来配色；另外切点蒜末备用。

2.热锅凉油，倒入一半蛋液，转动锅摊成圆形的蛋饼，蛋液凝固后翻过来，把蛋饼煎至两面金黄后倒出，卷起来切成丝。

3.烧半锅开水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入木耳、莴笋快速焯水30秒钟，断生后立即倒出，用清水冲洗降温、保持清脆。

4.盆中倒入蒜末，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，白醋5克，香油5克，把所有食材倒进去，颠盆拌匀后美味即成

作者介绍：我是牛的马顺，是一个热爱生活的创作者，与生活交手多年，从未被生活打败过，喜欢分享美食，如果你也喜欢美食，可以给我一个关注。在这里给大家鞠躬，感谢大家。