听说在河南吃一条鱼，得喝108杯酒，河南的“鱼头酒”你都了解吗

说起我国的酒文化，那还是得看河南，河南在我国被称为“中原腹地”，几千年以来，这里都是我国很重要的地方，因此这里有着很深厚的历史底蕴，酒文化也随之产生。

在我国，河南人能喝酒在我国是出了名的，他们喝酒不像我们一样喝几个小时，他们一喝就是一个小时，而且还不带醉的。

而且听说在河南有一个让很多外省人“畏惧”的酒桌文化，那就是在河南吃一条鱼，都得喝108杯酒，这就是本地人口中的“鱼头酒”，你对这些酒桌文化都了解吗？今天我就来跟大家聊一聊。

首先就是上桌酒：

很简单，就是在鱼要上桌的时候，大家要先喝上2杯酒，一方面寓意着年年有余，另一方面寓意着好事成双，也有人会喝4杯，寓意着四季发财，四季平安。

其次就是找喝鱼头喝鱼尾酒：

在鱼上桌之后，喝完第一轮酒之后，就要开始找鱼头和鱼尾对着的人了，特别是鱼头对着的人，说明这个人是贵宾或者是很重要的人，这时候一般要敬他3杯表示尊重，鱼尾对着的人则是要敬他四杯来表示尊重。

最后就是腹五肚六：

喝完上桌酒以及鱼头鱼尾酒的时候，气氛基本上也就活跃起来了，那么接下来就是白热化阶段了，也就是腹部对着的人得先喝5杯酒，肚子对着的人要喝6杯酒，这个气氛可以说是拿捏得死死的。

最后就是吃鱼，也很有讲究：

吃鱼眼睛的人要喝三杯，寓意着高看一眼。

吃鱼翅的要也要喝3杯，寓意着大展宏图。

吃鱼内脏的人要喝双倍，寓意着心心相连。

吃鱼鳍的人也是要喝3杯，寓意着风生水起。

当然，这些白酒也不是一定要喝的，在大家不想喝的时候，用青菜把鱼对着自己的部位盖上就行了，这就代表着后面不管怎么样，都不喝酒，大家也别担心会怎么样，这也是酒文化的其中一部分，人家不会说什么的。

以上就是河南的鱼头酒文化，大家是不是都了解一二了，其实所谓的这些文化，都是为了活跃气氛的。

而河南人之所以这么能喝，那除了酒文化浓厚之外，还与这里的酿造白酒历史有关，河南也是我国除了名的白酒酿造大省，在上个世纪90年代河南的很多白酒那是家喻户晓的存在，比如说宝丰酒，宋河粮液，张弓酒等等，而现在在河南人的酒桌上，最常见的还是这2款。

第一款：仰韶彩陶坊人和

仰韶彩陶坊是也是河南本地产的白酒，也是现在河南的代表白酒，其仰韶文化更是给这款白酒增添了不少的色彩，在河南有着很高的人气，旗下的人和则是仰韶彩陶坊的入门级产品，价格不贵，是很多河南人的口粮酒白酒。

这款白酒属于浓香型白酒，它的酿造原料多达9种，所以说酿造出来的白酒香气很丰富，最主要是它是有2种酒体组成的，这种设计在市场上那么多白酒品牌中都是很新颖的，而且包装很不错，到处都体现了仰韶的文化。

第二款：蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒则是近几年刚进入河南市场的一款酱香型白酒，更是因其高性价比以及高品质受到了很多河南人的喜爱，不仅经常出现在河南人的酒桌上，还成为了很多河南人的口粮酒，因为它的价格很便宜，而且还是1000ML大瓶装的。

此酒的产地在茅台镇的酱酒核心区，毗邻赤水河，与国台酒厂仅10米之隔，在茅台镇建厂30多年，有着很成熟的酿造工艺，每一滴白酒都是用营养丰富的小红梁和小麦酿造的，还加入了6年真年份老酒勾调。

所以说这款酒在香气上表现得非常好，有着很不错的陈香和酱香，喝起来的口感有着很不错的醇厚，入口之后还有花果香以及糊香，下咽也很舒服，喝完之后还有很不错的回甘。