#头条创作挑战赛#

春季，冷暖不定、空气干燥，很多女性朋友还是会手脚冰凉、脸色苍白、暗淡发黄、甚至是经量少、时间不准确，这其实是血液循环不好导致的。

中医认为：手脚冰凉、月信不准是“闭症”，闭就是不通，想要改善、饮食很关键。它是“天然造血库”，一周吃1次，脸色红润有光泽，女人要多吃！艾草能有效调经止血、温经散寒，常吃四肢温暖、面色红润，清明前后眼下正是吃艾草的好时节，分享3种做法，遇到千万别手软。

一、艾草卷

1.艾草清洗干净，开水下锅汆煮至断生捞出，放豆浆机里打成艾草汁。用艾草水和面，一边倒一边搅，全部搅成面絮、揉成团，密封发酵2个小时。

2.2个小时以后取出面团、揉搓排气后擀成长方形的面片，均匀刷上油、撒上椒盐、面粉、葱花，然后卷起来切成花卷剂子。

3.锅内烧水，大火烧开以后放入艾草卷，中火蒸15分钟就熟了。

4.15分钟以后关火，焖上2分钟再出锅，艾草卷个个清香柔软，好吃又健康。

二、艾草饼

1.准备洗净的艾草一把，开水下锅汆煮一下，捞出来切碎放入盆中，加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，调成粘稠的面糊，注意面粉不要放太多，以免饼发硬。

2.电饼铛烧热，均匀刷上油，把面糊倒进去摊成圆形菜饼，盖上锅盖烙2分钟，让饼定型。

3.2分钟以后翻过来再烙2分钟，来回多翻几次，把饼烙至两面金黄即可出锅，切成小块摆放在盘中，配上蒜泥美味即成。

三、艾草饺子

1.新鲜的艾草，清洗一下，开水下锅穿煮30秒钟，然后捞出来放入料理机中，加入清水打成汁。

2.盆中放入面粉500克，加入食盐2克增加筋性，用艾草汁和面，边倒边搅拌，搅至没有干面粉下手揉成软，用细布盖住饧上10分钟。

3.盆中放入面粉300克，加入食盐2克起筋，这一次用清水和面，和好以后也饧上10分钟。

4.面团饧好以后把白面团揉光、搓成条；艾草面也揉光、擀成长面片，然后包裹住白面、把开口捏紧。

5.然后下成均匀的面剂子、擀成饺子皮，放入适量的馅料，一个一个全部包好，开水下锅煮，来回点上两三次水，饺子全部飘起来就能出锅食用了。

第一美食编辑：小雅