黄盖汾酒和红盖汾酒有何区别？行家：相差甚远，建议弄懂

汾酒的光瓶系列酒品中，黄盖汾和红盖汾尤为出名，那这两款看外观基本看不出差别的酒，究竟有何区别？

在网上看到了一个专业评酒人的分析，发现他是这么说的，说两者之间相差甚远，还列举了3条不一样的点，大家看看认同与否？

第一条：适宜的饮酒人群不同

黄盖汾和红盖汾的酒风味不太一样，黄盖汾的口感偏醇厚，入口绵甘，还是带一些凌厉感的，微辣，整体的圆满度比较好，空杯留香，但是后劲大，适合酒量好的酒友，不太适合新手。

红盖汾的风味偏绵柔，酒感爽净，没有明显的辣感，适口性更强一些，更适宜大多数酒友们饮用。

虽然在外地黄盖汾的名气更大，但是在山西本地很多的当地人口粮是红盖，这与红盖的适口性有分不开的关系。

第二条：两者的度数差别比较大

黄盖汾江湖人送称号“夺命53”，这“53”就是说的它的度数，对于清香型白酒来说，黄盖汾的度数确实不算低了。

所以喝这酒的时候，别被它绵甘的外表迷惑了，可要控制好量。

红盖汾的度数为42°，跟黄盖汾比起来这个度数确实要一些，真的别小看这10°的差距，对于酒量不好的人来说，这10°可是大了去了。

第三条：存储时间有差别

老收藏家在收藏酒的时候一般都是选择50度左右的，因为这个度数的酒，酒分子更稳定。

要知道酒在瓶子里并不是一成不变的，大家都知道“分子是在不停的运动的”，酒分子之间缔结的更紧密稳定，酒体的风味则不容易有变化。

相对来说红盖汾没有黄盖汾能放，当然这并不是说它会坏掉，因为高于10度的酒都是没有保质期的，但是风味和口感并不是一成不变的。

度数低的酒放的时间长了酒感容易变淡，也就是我们常说的变水了。

当然若是在有选择的情况下，是不建议收藏清香型酒的，相对来说收藏酱香型会更能看到效果，酒圈不是有这么一句话嘛“十年王子赛飞天”，但是别的香型酒却没有这个说法的。

若是收藏着等升值的话，首要选大牌名酒的，但若是收藏者提升口感的话，那选择就广泛了，但是大家最好是选择大曲坤沙酱酒，这种工艺的酱酒，虽说工序繁杂，但是酒质好。可以了解一下这两款价格较为亲民的优质酱酒。

木台厚道

此酒的产地与茅台厂在一个地方，且酒厂之间离的比较近，直线距离不足两公里，都是在酱酒的核心酿酒区域内，大家也知道酱酒非常认场地，不然当年的异地茅台也不会失败了。

并且这款酒的酿制负责人还是酱圈非常火的“茅台八仙之一”冯小宁，她在17岁的时候就去茅台厂了，在茅台厂待了30多年，还是茅台老厂长李兴发的弟子。

这款酒的酿制方式与茅台厂是一样，都是按照传统的大曲坤沙“12987”酿制的。

除了酿制方式一样，原料也用的都是贵州本地的红缨子高粱，这种算是大曲坤沙工艺的最佳拍档，颗粒坚实，耐蒸熟和发酵，用它酿出的酒风味也很好。

此酒属于典型的“茅系风格”，香气正，酱香、花果香明显，酒感偏醇厚，细腻感比较强，一入口就知道基酒有年份了，酒感的舒缓感比较强，层次明显，返香也悠长持久。

武陵飘香.经典版

武陵酱酒的产地在湖南常德，在1972年的时候研发出了独具特点的酱香型酒，虽然曾多次在茅台酒厂取经，但酒体的风味有别于茅系酱酒风味。

这款经典版算是入门款，但是该有的风味也是齐备的。香气上除了酱香，焦糊香也比较明显，酒感偏纯净柔和，体感偏轻，没有太过厚重的风味，整体的平衡感也很不错。

若是经济上允许的话，上将会是更好的选择。