一护心脑，二降血脂，三滋肾养胃，中老年人经常吃，鲜香又开胃

我们在日常生活中选择食物，一般都比较看重两点。

一就是这种食材食用之后是不是对身体有好处，对健康有利吗，二就是这种食材能不能做出来好吃的菜肴。

而如果一种食材可以做到两者兼得，既有营养，又能烹饪出好吃的菜肴，那肯定是我们很多人都乐意选择的。

我们身边这样的食材还是比较多的，今天我们就来给大家介绍一种，就是我们常见的黑木耳。

这种食材很多人都吃过，而且也有很多人爱吃。

它不仅是药食兼用的食材，而且还是世界公认的保健食品，可见这种食材的营养价值是非常高的。

食用后可以帮助我们软化血管，还有滋肾养胃，降血脂的功效。

中年人可以常吃，让我们益气强身，保持健康不生病。

生活中我们也可以用黑木耳来制作很多美味的菜肴，制作方法也是比较多的，热炒、凉拌等都是可以的。

像是青椒木耳肉丝、腐竹炒木耳等木耳搭配其他的食材制作的美味的菜品。

今天我们就来给大家介绍一种木耳搭配其他的食材制作的一道菜品：洋葱木耳炒鸡蛋。

这道菜品里边不仅有营养价值很高的木耳，还有口感清脆，有着特殊味道的洋葱。

以及我们生活中很多人用来给身体补充营养的鸡蛋，三种食材的搭配让这道菜品更加的美味营养了。

接下来我们就来一起看一下这道菜品具体应该如何制作。

★★★ 洋葱木耳炒鸡蛋 ★★★

准备食材：10克干木耳、2个青椒、2个鸡蛋、1个洋葱、

1、鸡蛋打入碗里，加入少许的食盐搅拌成蛋液；

2、干木耳放到一个碗里，然后倒入适量的温水开始泡木耳。

这里加入温水可以让我们的木耳泡发得更加快一些；

3、洋葱、青椒洗干净，切成大小差不多的块状；

4、起锅，倒入食用油，我们把搅好的蛋液倒进去。

等鸡蛋炒好凝固之后，我们把它用铲子切成差不多大小的鸡蛋块，然后盛出备用；

5、在锅里再倒一些油，油热后我们先把洋葱倒进去炒出香味。

这里我们要注意，如果洋葱搭配其他食材来制作菜品的话，我们可以先炒洋葱。

这样先炒出来洋葱的香味来，然后再和其他的食材一起炒，这样我们整道菜品吃起来也会更加的好吃；

6、等我们洋葱炒出香味之后，这时候我们就可以把青椒也放进去一起炒了。

由于青椒是比较好熟的一种蔬菜，所以，大概翻炒到青椒炒好之后，我们就可以把泡好的木耳也倒进去一起翻炒了；

7、接下来我们等到洋葱、青椒以及木耳都炒好之后，就可以把之前炒好的鸡蛋也一起倒入锅里；

8、鸡蛋倒入后，这时候我们就可以加入调味品了，加入盐、生抽和蚝油之后，我们把调味品和菜品翻炒均匀。

这样我们一道美味的洋葱木耳炒鸡蛋就做好了。

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