鲜嫩上市！赏味期仅15天，这宝贝再不吃就没了，随便一炒，鲜嫩甘甜

中医认为，春属木对应五脏为肝。

这个季节，建议饮食应以清温平淡为主，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，尤其初春时节也正是各种野菜上市的大好时节。

暖暖前阵子也给大家分享了4种不错的春菜，豆芽、韭菜、菠菜、春笋，其中要数春笋的反响，尤其热烈！

*后台粉丝疯狂求推荐春笋

这个时候，吃一口「油焖春笋」，春天的仪式感霎时就有了！

出锅后的春笋外表油亮，散发出迷人的“春天气息”，夹一块笋子尝尝，脆嫩鲜香，微甜可口，令人陶醉~

食当季、食当季，春季真的没有比春笋更能说明“不时不食”的食材了。

吸饱了泥土芬芳和春雨滋润的春笋，肉质细嫩，水分充足，手掐一下根部都掐出嫩汁来，宛若白玉豆腐。

那脆爽的口感，清冽回甘的清香，让人回味无穷。但是一年之中，尝鲜期却不过就春季这15天。

不仅味道鲜香，营养也十分丰富。

春笋含有丰富的维生素和矿物质，还有它的膳食纤维含量，算得上春季应季食材里面非常高的了！

也难怪有人说：尝鲜莫过于春笋。

响应粉丝们的需求，暖暖今天给大家带来了临安天目山九狮村的春笋，上过《舌尖2》的道地美食！

相比于江西、福建的春笋，临安的春笋体型肥大洁白如玉、肉质鲜嫩、洁白如玉，美味爽口，被称为“山八珍”。

竹林没有虫害侵扰，不喷洒农药，笋肉更是被层层包裹，刚挖出来的雷笋，剥壳后无需清洗，冰清玉洁，甘甜脆嫩，出肉率高达70%。

竹笋确实一年四季都能吃，但是春笋应季上市，且只有这半个多月的品尝时间。营养价值高，热量也只有冬笋的一半，真的太适合春季清淡饮食食用了。

我们为大家寻到的临安春笋，挖出即可生食，入口如梨肉细嫩清爽，吃完齿颊留香。

无论是清炒、油焖还是做汤，都让人垂涎欲滴。