汤鲜味美的砂锅山药鱼头汤，快喝起来！

砂锅山药鱼头汤

原料：

鱼头1个、山药1根、枸杞适量、泡椒1个、泡萝卜半个、姜片适量、大葱适量、料酒适量。

做法步骤：

1. 鱼去鳞洗干净。

2. 切开鱼头、对半切、洗净。

3. 准备。

4. 鱼头加入姜片、料酒、大葱段、少许盐腌制一会。

5. 铁锅中倒入少许油、下入鱼头。

6. 煎至两面金黄。

7. 下入少量泡椒、泡萝卜丝，一起炒香（不喜欢可以不加）。

8. 然后掺入适量清水烧开。

9. 转入砂锅中。

10. 下入山药。

11. 下入枸杞和葱段。

12. 少许盐一起小火熬煮半小时左右。

小窍门：

1、砂锅煲的更香、大火烧开转小火慢煲 。

2、泡姜、泡椒可以不加。

3、鱼头煎至两面金黄色，汤才白～

来源：美食天下

责编：黄璐 实习编辑：石建琴

编审：刘莹

终审：周健军