张文宏预判：第二波感染高峰时间确定，2种“蛋白质”食物囤起来

张文宏预判：第二波感染高峰时间确定，2种“蛋白质”食物囤起来。近日，张文宏教授发表了个人观点，关于国内第二波感染高峰期将会5—6月份到来，但是第二波感染人数以及感染的症状都会比第一波减弱，同时根据多名专家推测，第二波新冠感染的规模只有之前的25%—50%，甚至此次感染高峰给人们带来的感觉可能不那么明显，因此大家不必过分紧张。

我们中的大多数人都经历过第一波感染的痛苦，对于专家预测的第二波感染高峰还是心有余悸的，可是就目前国家疫情防控中心发布的疫情发展趋势来看，疫情感染人数以及病毒的毒性都在不断下降。虽然在我国个别城市第二波感染高峰来势汹汹，但是经过医疗人员的不懈努力，仍在短时间内得到了控制，所以我们不必恐慌，不单要积极的做好防护措施，更要做好充分准备去面对。

根据近期不断发生病毒群体感染的情况，提醒着人们时刻提高警惕，对于防护措施不可疏忽大意，还有很关键的一点就是增强自身的身体素质，用自身的免疫系统去抵抗病毒，这是最行之有效的办法。人体在提高免疫力的时候，身体免疫细胞需要补充大量蛋白质，因此我们在日常饮食中，要注重蛋白质的摄入。今天小编给大家分享两道蛋白质含量高的美食，日常生活中经常食用，身体免疫力会得到很大的提升，让我们一起来看看吧！

牛尾蔬菜汤

准备食材:鲜牛尾、土豆、胡萝卜、西红柿、芹菜、八角、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片。

具体做法:1、将新鲜的牛尾骨放去盆中，加入冷水浸泡，由于牛肉的血水较多，因此需要多泡一会儿，浸泡过程中要多次换水，牛尾骨泡好后放入锅中焯水，切记牛尾骨焯水的时候要冷水放入，锅中加入葱段、姜片，倒少许料酒，锅中水开后，用勺子把上面漂的浮沫撇干净，然后用漏勺将牛尾骨捞出备用。

2、准备好炖牛尾骨所需要的配菜，将胡萝卜跟土豆切成三棱块儿，土豆切好后用水把表面的淀粉冲洗干净，芹菜洗净摘去叶子，切成小段，最后把西红柿去皮切成大块儿。

3、锅中倒入少许底油，油热后放入葱段、姜片、八角，炒出料香味以后将牛尾骨倒入锅中一起翻炒，倒入少许生抽、老抽煸炒几下，然后倒入提前准备好的开水，然后大火烧开转发中火炖四十分钟，揭开锅盖倒入准备好的各种配菜，加入适量的盐，用勺子轻轻搅拌均匀，待锅烧开后转成小火继续炖四十分钟，然后直接关火盛出。

鸡翅根炖土豆

准备食材:鸡翅根、土豆、葱、姜、八角、料酒、生抽、盐、食用油。

具体做法:1、将鸡翅根剁成两段，放入盆中加入少许料酒，再倒入少许姜水，用手抓拌均匀，三十分钟后用清水反复冲洗，然后倒入沥水篮中控干水分，土豆削皮后切成三棱块儿，用水将土豆表面的淀粉冲洗干净。

2、锅中加入少许底油，油热后将葱、姜八角放入锅中翻炒几下，把控干水的鸡块倒入锅中，加少许生抽，然后不断翻炒至鸡块均匀变色，倒入土豆块儿搅拌几下，接着倒入没过土豆的开水，撒适量的盐，开中火炖二十分钟，一道鲜香可口的土豆炖鸡翅根就做好了，出锅前撒上少许香菜末。

尽管病毒不断发生变异，但是就目前的发展现状，病毒对人体的致病性已经明显减弱，尽管权威专家们预测未来很长一段时间人们要与病毒共存，我们也不需要过度焦虑，只要日常生活中做好必要的防护措施，不断提升自身免疫力，即使感染病毒也能很快的康复。希望我的分享能给大家带来帮助，今天先到这里，感谢大家的欣赏与转发，明天见！

（苗苗）