春季乍暖还寒，早晚温差较大，所以不管是普通感冒，还是流感等等呼吸道疾病，都是相对比较高发的时期。尤其是近期大家都比较关注的“甲流”、和“诺如病毒”。甚至网上报道，有部分地方的学校因为流感的问题也出现了停课的情况。

所以说日常养好身体，是一件十分重要的事情。增强免疫力，即便是在“流感”爆发期，不小心感染了病毒，那么相对也会恢复的快一些。所以日常在生活中不仅要多运动锻炼，饮食上也要讲究一些，多补充一些营养物质。

“钾”是人体中一种不可缺失的电解质，大部分存在于人体的各个细胞之内。钾离子在人体中的作用，主要是维持渗透压，维持酸碱平衡等等。俗话说“春困秋乏”，“春困”多数原因也都是因为体内缺乏钾元素。所以日常多食用含钾食物，对维持身体健康也有很大的帮助。

我们都知道香蕉富含丰富的钾元素。但其实除了香蕉之外，紫菜也是“含钾大户”，含钾量可达香蕉的20倍以上。而且紫菜还富含丰富的蛋白质和其他营养成分。所以在春季流感高发期，建议大家多食用一些紫菜。尤其是免疫力比较弱的中老年朋友，建议多吃一些，补充营养。

推荐做法一：紫菜蛋花汤

制作步骤：

1、把紫菜撕成小块备用，然后再准备少许的葱花和姜丝备用。碗中打两个鸡蛋，放少许食盐搅拌均匀。

2、紫菜用温水泡一下，大概2分钟左右即可，捞出沥干水分。锅内倒入冷水，再放入姜丝，大火烧开后，加入泡好的紫菜。

3、大火煮开后，把打散的鸡蛋淋进去，加少许生抽、食盐调味。最后撒少许的香油和葱花点缀一下即可。

推荐做法二：紫菜自制海苔

制作步骤：

1、紫菜饼撕开，或者有料理机的直接放入料理机里面打碎。然后放少许的香油、食盐、一点点糖，抓匀。倒入不粘锅小火不停的翻炒。

2、一定要全程最小的火候，不要着急慢慢炒。听见沙沙的声音，就代表紫菜已经变酥脆了。然后这个时候放一大把白芝麻，接着小火煸炒。

3、炒至芝麻全部微微发黄，这个时候就可以关火了。放在一旁自然晾凉。尝一口，非常的香，不比外面卖的差。

推荐做法三：紫菜鸡蛋饼

制作步骤：

1、取少许的紫菜，直接撕成小块，不用特别小，稍微撕碎就可以。放入一个大碗中，然后打三个鸡蛋，加少许的火腿丝。

2、然后加少许的食盐，搅拌均匀。紫菜可以稍微用蛋液浸泡一会，等变软后就很容易搅打均匀。

3、平底锅烧热，倒少许食用油，然后把搅拌好的蛋液倒进去。等一面煎至定型后再翻面。这样鸡蛋饼不容易碎。煎至两面金黄就可以直接出锅了。

推荐做法四：紫菜丸子

制作步骤：

1、取少许的紫菜，放在清水中泡软，然后用剪刀尽量把紫菜剪的碎一些，这样吃起来口感更好一些。

2、准备一个大碗，放入少许的胡萝卜碎、葱花、虾泥、豆腐；然后倒入一个鸡蛋，加少许的蚝油、食盐、胡椒粉搅拌均匀。然后把剪碎的紫菜倒进去，再放入少许的淀粉，用筷子搅拌成面糊状。

3、热油锅，多倒入一些食用油。烧至7成热的时候，用勺子把紫菜面糊，放在油锅里面，中小火慢慢烹炸。

4、简直丸子会自动浮起来，一般就说明好了；捞出沥一下油份，然后把剩余的紫菜面糊接着炸完即可。

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