春天这种菜，肾友可以放心吃！

让身体感受春天最好的方法

就是把春天吃进肚子里

古人有云：春初早韭

韭菜素有“起阳草”的美誉

到了春天

更是不少家庭餐桌上的常见菜

　　虽然市面上一年四季都能买到韭菜，但相对于夏秋时节，早春新长出来的韭菜清香鲜嫩，味道最佳、品质最好，所以素来有“韭菜春食则香”的说法。

　　春韭菜这么美味，那肾友们能吃吗?

　　当然可以！

　　我们先来看看韭菜的营养成分。

　　韭菜的主要营养成分有：维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，可以促进肠道蠕动，同时又能减少对胆固醇的吸收，对于血糖和肠道都有益处，而且有助于提高自身免疫力，是一种不错的绿叶菜。

　　韭菜作为健康的蔬菜，肾友和普通人一样，都能吃！

　　没有任何科学研究显示，吃韭菜会加重肾病。

　　需要注意的是，由于韭菜和菠菜一样，草酸含量较高，咱们一次性不要摄入过多，1~2两左右即可。有肾结石的患者，可以将韭菜在沸水中煮一会，去掉大部分草酸后再食用。

　　与其他蔬菜一样，韭菜的钾也很丰富，对于尿毒症，以及合并有高钾血症的肾友，同样可以用焯水的方法去掉一部分钾后再食用。

　　另外，对于“坊间”流传的韭菜能壮阳补肾说法，其实是不靠谱的！

　　中医认为韭菜“益阳”，但这并不是“壮阳”的意思。而有人说韭菜含有微量元素锌，对生长发育和生殖功能等均有重要作用，但实际上每百克韭菜仅含锌0.43毫克，效果有限，所以说，吃韭菜补肾并不靠谱。

　　如果买来的韭菜一次吃不完，建议放在冰箱的冷藏室，放进去之前一定要择干净，不要洗。然后用一个食品袋套上，轻轻地折下口，放到冰箱的冷藏室，放个六七天应该问题不大。

总而言之

韭菜就是春天里的“宝贝”

肾友可以适量吃

但如果你肠胃不好或者容易上火

这韭菜可别多吃

以免身体出现不适