长期吃番茄的人，身体会有什么变化？

随着年龄的增长，老细胞在自由基（各种氧化剂）的作用下不断损耗，而且还不可避免。因为它存在人呼吸的空气里，吃的食物里，喝的水里。自由基在人的身体发挥了有用的功效，但大量的自由基会损害正常的细胞，消耗细胞的遗传物质，大脑细胞也会在氧化压力中受损，氧化压力会增加人衰老的速度。最新研究表明，血液中抗氧化维生素含量低的人记忆力差。

值得庆幸的是：天然抗氧化剂存在于许多水果蔬菜中。比如说番茄中，大量存在某种特殊的抗氧化剂物质，叫做番茄红素。所以吃番茄等富含番茄红素的食物，能够极大地增加血液的抗氧化能力，保护心脏和大脑。

洋葱和茄子也是有益于大脑的蔬菜食物。

经历10年，形成系统，让更多人受益

时间又来到2020年。

面对阿尔茨海默病，人们对它依然是束手无策。世界卫生组织统计，目前全球有超过5,500万人患有痴呆，2030年时将上升到7,800万，2050年时定将达到1.5亿。2020年《中国阿尔茨海默病患者诊疗现状调研报告》也指出：2020年中国60岁以上人群，有1,507万痴呆患者，占全球比例的25%, 其中阿尔茨海默病983万。并且每年以30万的速度增加，每10秒钟就确诊一位患者。病因迄今未明，药物研究也毫无进展。有人写过这样一首诗来描述它的：

飘散的蒲公英，

飘荡在夕阳下。

随风而去，浪迹天涯。

何方是路？何处是家？

一路走过来的欧阳春雨，对这首诗深有感触。

阿尔茨海默症可以预防吗？因为人们很久以来都在困惑：为何有些人年轻时很聪明，上了年纪就变得“糊涂”。100多年前，人们认为“糊涂”是衰老过程中不可避免的一部分，现在则知道，阿尔茨海默症才是老年“糊涂”的罪魁祸首。从发现该病100多年来，科学家在对该病的诊疗方面做过了许多许多的努力，但还是毫无进展。这时，预防和延缓阿尔茨海默病仍然是目前唯一的选择。（未完待续）