#春耕进行时#

“甲流”进入高发期，建议：“3多吃3不吃”，懂得忌口，轻松过春天

春天是阳气生发的季节，春生万物，但是，由于春季气候变化大，天气忽冷忽热，气温反复无常，春天又是疾病的高发期，近期各地的疾控中心都发布相应的预防“甲流”提醒。可见“甲流”来势凶猛，身边已有人中招，“甲流”是由甲型流感病毒引起的急性呼吸道传染病，具有比较强的传播性，大多数甲流癒后都是良好的，也有少数会出现严重并发症。

对付“甲流”，万一中招，一定及时治疗，当然，重要的是平时要多注意预防，记住：春捂秋冻，实时保暖。出门戴口罩，N95口罩家中常备。加强个人卫生，保证睡眠，提高抵抗力。饮食调理最重要，建议“3多吃3不吃”，懂得忌口，增强免疫力，轻松过春天。

3多吃

1、多吃高蛋白食物，提高抵抗力

推荐食谱：豆腐炒鸡蛋

食材：豆腐半块；鸡蛋2个；胡萝卜半根；油、盐、五香粉、葱、生抽各适量。

做法：豆腐洗净切丁，过水焯一下，主要是去掉豆腥味，其次也可以让豆腐更紧实，不容易炒碎。豆腐虽然是大豆制品，营养价值却高于大豆，含有丰富的优质蛋白质以及维生素和矿物质，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。

胡萝卜去皮洗净擦丝，搭配一点胡萝卜，不只是增加营养，颜色搭配也漂亮。

起油锅爆香葱花和五香粉，下入胡萝卜翻炒至变软。下入豆腐翻炒几下。

鸡蛋打散，加点盐和少许生抽搅拌均匀，然后倒入锅中翻炒。炒至鸡蛋熟关火，出锅。

2、多吃高VC食物，增强抵抗力和免疫力

推荐食谱：甜椒炒肉

食材：猪肉200克；红甜椒半个；黄甜椒半个；青椒半个；油、盐、五香粉、醋、味极鲜酱油、葱姜各适量。

做法：甜椒洗净，用手掰成块或者切成块。甜椒营养价值很高，含丰富维生素C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维生素C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。甜椒还可以解热、镇痛、增加食欲、帮助消化、降脂 减肥等。

猪肉切片，少许加点料酒和生抽腌制一下。

起油锅爆香五香粉、葱姜，加入肉片翻炒，少喷一点醋让肉质更鲜嫩。

加入甜椒翻炒，少许淋点水，促进快熟，让甜椒颜色更鲜艳，加入盐、味极鲜酱油调味，出锅装盘。

3、多吃天然杀菌菜，预防流感提高免疫力

推荐食谱：蒜苗爆炒裙边

食材：扇贝裙边适量；蒜苗1把；胡萝卜半根；油、盐、胡椒粉、葱、姜、料酒、生抽各适量。

做法：胡萝卜去皮洗净，切丝，葱姜去皮洗净切丝。

蒜苗在淡盐水中浸泡10分钟左右反复清洗干净，切段。蒜苗中富含辣素，辣素的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一，能有效杀菌消炎，有助于预防流感，提高机体抵抗力。扇贝裙边冷水浸泡，挑出其中黑色的杂质，过水焯一下，再过冷水，攥掉水分。

起油锅爆香葱姜，下入胡萝卜丝翻炒至变软。加入扇贝裙边，大火爆炒，加点料酒去腥味。

下入蒜苗翻炒两下就好，蒜苗别炒过了，口感不好。加入盐、胡椒粉、少许生抽调味，出锅。

3不吃：

1、不吃油炸食物。油炸食物不易消化，会加重胃肠道的负担，不能够提供人体本身所需要的能量。

2、不吃辛辣的食物。辛辣食物容易上火，会刺激肠胃，加重喉咙的不适感。

3、不吃寒凉食物。寒凉的食物会刺激肠胃，引起身体不适。

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