舌尖上的军营-经典川菜之麻辣兔肉

作者：张广东、贡奇锴、马志聪

兔肉，作为营养价值较高的一类肉食

其蛋白质平均含量为22.45%

远高于其他肉类

此外，还含有8种氨基酸和多种矿物质

对人体的新陈代谢十分有益

更有强身健体、健脑益智的功效

今天小铁就给大家分享一道美味的川菜——麻辣兔肉

各位看官，走起～

食材准备

主料：鲜兔1只。

辅料：干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、青红辣椒。

调料：盐7克、鸡精3克，酱油少许、料酒少许、胡椒粉少许。

烹饪步骤

将洗好的鲜兔剁成块装入盆中备用。

放入适量的葱、姜、酱油、料酒、胡椒粉、食用盐、白糖搅拌均匀，放入生粉静置20分钟，腌制入味。

准备辅料

姜切丝、葱切段、蒜切片、青红椒和洋葱切块。

锅中倒油，待油温达到8成热时下如兔肉，炸至金黄捞出。

锅留底油，倒入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒爆香。

倒入炸好的兔肉和配菜进行翻炒。

放入适量的盐、鸡精进行调味，最后放入香葱翻炒均匀后出锅装盘。

成品展示

今日大厨

张塞恒，2016年入伍，从事炊事岗位5年，荣获优秀义务兵和优秀士兵各1次。他在工作中秉持精细化、标准化，让官兵吃出营养、吃出健康。潜心研究各类食谱，努力让菜品精美多样、营养均衡，被官兵亲切的称为炊事班的“男神”。

工作格言：厨房当“男神”，操场当“战神”，传承烹饪技艺，弘扬工匠精神。

更多推荐

小铁探营｜战场“AOE”打榜，看“一道拐”真·“火”力全开！

三度出征名扬四海，二等功臣实至名归

责任编辑：周俊谊

值班编辑：陈昌帅、邱振鑫

投稿邮箱：gtxf74@126.com

展开阅读全文

页面更新：2024-03-11

标签：兔肉生粉大厨翻炒胡椒粉料酒花椒舌尖官兵军营川菜酱油麻辣放入经典

1 2 3 4 5

春天，天气忽冷忽热，给家人多吃这10道家常菜，应季而食顺利度春

#天南地北大拜年#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的

人均上限40欧元米其林发布年度性价比美食榜

法国知名轮胎制造商米其林公司出版的美食及旅游指南丛书《米其林指南》近日公布了精选的49个新晋“高性价比”餐厅（必比登推荐，Bib Gourmand）。依照传统，创立于1997年的必比登推介将与新晋星级餐厅同时亮相，今年后者将于

我们为什么爱吃辣？

我们现在所说的辣椒，大多来源于茄科、辣椒属（Capsicum）下的 5 种栽培种，其中又以 Capsicum annuum 最为常见。我们所熟知的长条带弯的尖椒，稍短一点的朝天椒，以及大个儿的几乎没有辣味的青椒，都是这个种下的栽培种。图库版权

酒企如何提升产品情绪价值，成为白酒行业的3%？

数据显示，目前中国白酒行业的主要企业共有21925家，存续企业共8292家，占总企业数量的37.82%；在业企业占总企业数量的3.69%。可见成功走进人们视线并被市场留存的酒类品牌，是极少数。所谓成功的品牌家家相似，失败的品牌各有不

家常酱香茄子，开胃下饭！

食材明细：长紫茄子、大蒜、线椒、小葱、盐、糖、黄豆酱、豆瓣酱。做法步骤：1.长紫茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻拌均匀，腌制10分钟。2.蒜切成蒜末，辣椒切圈，小葱切段备用。3.碗中放入一勺豆瓣酱。4.一勺原味黄豆酱。5.加

罗定将会迎来第一条高铁，结束不通高铁的历史

旅行，不光是看风景，更是看世间人生百态，高铁改变旅游市场群体，其舒适性、便捷性和时间可掌控性。我们谈谈罗定将会迎来第一条高铁，结束不通高铁的历史。昆深高铁线路罗定位于广东省西部，西江之南，是西江走廊的交通要冲，史称“

福建厦门：三角梅花迎春开满城春色惹人醉

央视网消息：三角梅是厦门的市花，在厦门的梅海岭公园，娇艳的三角梅竞相绽放，人们徜徉花海，乐享春光。总台记者韩志涛就在现场，让我们马上来连线她。总台记者韩志涛：我现在就是在厦门的梅海岭公园。在我身后，成片的三角梅花开

攻略 - 南滨路的哑巴洞竟然火了？这位长江“母亲”花了9个月完成

在重庆，你可能永远无法get到大家追捧的打卡点，但它就是火得不要不要的～就如最近南滨路的雅巴洞公园，可谓是万人聚集热门地。交通路线：环线（海峡路站）1出口，转公交（丹龙路站），往滨江路方向往下步行约10分钟就到了。自驾的话，导航“

事关安全带！公安部等三部门重要提醒！

文化和旅游部、公安部、交通运输部联合印发《关于进一步规范旅游客运安全带使用保障游客出行安全有关工作的通知》，要求各地文化和旅游、公安、交通运输部门，牢固树立“隐患就是事故”理念和事前预防、主动防控思想，全

四川省攀枝花市东区：护航舒心康养查处违法案例

中国质量新闻网讯（陈丽红）冬季正是阳光花城攀枝花的阳光旅游旺季，为给广大旅客群众营造一个放心、舒心的康养消费环境，自2022年11月1日起至2023年2月8日，四川省攀枝花市东区市场监管局开展了为期100天的护航舒心康养专项

今年春节被挤爆的地方，是西双版纳？“仙人脚印”巴达山普洱茶？

趣事一箩筐-有意义的端午节（瑞虎，不靠谱！）

某年正值端午，友人从京来访。期间一同事刚好在学车，借了一辆奇瑞瑞虎，吃过早饭友人开着车，三人同去梁子湖共度端午。一来友人极少来汉，到梁子湖看看风景、品尝湖鲜；二来那里地势开阔，同事也好练车。梁子湖龙湾度假村到

“青岛那么美，我想去看看”！三年久违，入境游山东首团抵青

“小时候我就听说青岛的海鲜很好，风景很美，今天终于来了！青岛人太热情了，我太感动了！”香港游客谭艳卿笑容格外灿烂。2月12日下午，青岛市文化和旅游局在国信金融中心酒店举行“红瓦绿树碧海蓝天——首个香港入境旅游团队来

中国的“魔鬼三角”之谜

中国是个湖泊众多的国家，在这些湖泊里，其中有一个湖，看似风平浪静，波光粼粼，却会突然毫无征兆的狂风大作，浊浪滔天，吞没过往的船只。仅上世纪60年代以来，就有一百多条船葬身湖底，数十位船工的生命被湖水吞噬，因此被人们称为中国

徽州故事-徽开古道

　徽开古道是古时从徽州府，经岭脚、白际、大溪口、古洞门、中洲，到达浙江开化的大通道，全程25公里，沿线高低起伏，景色优美古朴，其至高点白际岭海拔1208米，素有“第二个清凉峰”之称，沿线多瀑布，并有多个原生态村落。古道为3—4

上滑加载更多 ↓

舌尖上的军营-经典川菜之麻辣兔肉

春天，天气忽冷忽热，给家人多吃这10道家常菜，应季而食顺利度春

人均上限40欧元米其林发布年度性价比美食榜

我们为什么爱吃辣？

酒企如何提升产品情绪价值，成为白酒行业的3%？

家常酱香茄子，开胃下饭！

罗定将会迎来第一条高铁，结束不通高铁的历史

福建厦门：三角梅花迎春开满城春色惹人醉

攻略 - 南滨路的哑巴洞竟然火了？这位长江“母亲”花了9个月完成

事关安全带！公安部等三部门重要提醒！

四川省攀枝花市东区：护航舒心康养查处违法案例

今年春节被挤爆的地方，是西双版纳？“仙人脚印”巴达山普洱茶？

趣事一箩筐-有意义的端午节（瑞虎，不靠谱！）

“青岛那么美，我想去看看”！三年久违，入境游山东首团抵青

中国的“魔鬼三角”之谜

徽州故事-徽开古道

辣椒油怎样炸最香？大厨20年秘制配方，详细讲解，拌什么都好

成都周边最最经典得8条2日游路线

千万不要小看生菜，大厨教你秘制吃法，赛过大鱼大肉，上桌抢

疑似索尼Xperia 1 V渲染图出炉延续经典设计提供紫色

难忘的经典二十年来詹姆斯和那些被铭记的瞬间

经典永不过时！这些绝美的lookbook搭配，也太耐看了吧

《百年孤独》里的10个经典句子，写尽人生悲欢

经典的八五式军装之男干部长袖衬衣

西安美食推荐人均1000 两天三夜的西安之旅带您走进舌

《滕王阁序》最经典的八句话，建议背下来