娘俩的午餐就一道菜，鲜嫩爽口，好吃管饱，老公：瞎糊弄，差评

娘俩的午餐就一道菜，鲜嫩爽口，好吃管饱，老公：瞎糊弄，差评！

元宵节的烟花一结束，我们的工作，学习，也就真正的步入正轨了。我们一家三口，也各奔东西，孩子爸也开启新征程，去国外工作了。说起来，为了生活，一人只身在国外打拼，还是挺心酸的；幸好，现在已经全面开放，回国休假比之前自由，方便多了。

家里少了一个人，也冷清了不少；剩我们娘俩在家，做饭的劲头也减少了几分；加上春节一直大鱼大肉吃不停，胃口也没有彻底恢复，思前想后的挣扎了一会，才跟儿子达成一致：吃鱼。

说起鱼，它可是好食材，不管是什么品种的鱼，它们都有着共同的特点：肉质细嫩鲜美，营养丰富，是一些维生素、矿物质的良好来源。并且，鱼肉的脂肪不高，鱼肉易消化吸收，老少皆可放心的食用。

今天的鱼，选了一条一斤多的黑鱼，它只有一根主刺，并且它的鱼肉，是久煮不易碎，不管是煲鱼汤，还是红烧，做水煮鱼，都很受欢迎；今天的吃法，是搭配千张，用金酸汤煮一锅端上桌，素的荤的都有了，一道菜解决了一餐，省事好吃又不缺营养。跟孩子爸分享了我们娘俩的午餐，却遭到了他的批评，说我们吃的太简单，是钱不够花了吗？哈哈，接下来分享具体的做法，喜欢的朋友们可以试试哟！

原材料：黑鱼1条，千张2张

配料：香菜2根，酸汤酱包1袋，生姜20克，大蒜10克，小米辣椒3个，白胡椒粉2克，生抽20ML，盐2克，鸡粉2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：黑鱼，清洗干净后切小块，加入姜片，料酒，白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。

3：千张洗净后切粗条；香葱洗净切段；生姜，大蒜，小米辣椒，切碎末。

4：炒锅烧热倒油，下姜，蒜，小米辣椒，酸汤酱，翻炒出香味。

5：加入一碗清水，烧开汤汁后加入生抽，盐，鸡粉调味。

6：下千张，煮3分钟左右，捞起来装入大钵中。

7：下黑鱼块，中火煮约10分钟。

8：鱼肉熟透时，撒入香葱段关火，连汤带鱼一起倒入装千张的大钵中，即可享用。

精灵碎碎念：

1：酸汤酱包是复合型酱汁，加入后可以先尝一下味道，觉得咸味不够就适量的加盐。

2：鱼块下锅后，不要着急翻动，让它自己煮即可。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的金酸汤煮黑鱼，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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