「豫健中医」童言童语说中医（立春特别篇）吃春饼有什么好处？

大人们说“学中医要从娃娃抓起”，可他们不知道，娃娃们天生就有自己探索中医的能力！

吃了立春饭，一天暖一天。

娃娃问：“妈妈，立春为什么要吃春饼呢？”妈妈说：“吃了包菜的春饼，再咬几口萝卜，会长命百岁，还能解春困呢！”

“咬春”是立春这天的民俗，“咬”的就是春饼。

立春这天吃春饼的习俗已经流传了几千年，老辈人说“吃了包菜的春饼，再咬几口萝卜，会长命百岁，还能解春困”。

春饼是用面粉烙制的薄饼，要卷菜而食。春饼中的菜一般是炒好的韭黄、豆芽和春蒿，吃的时候还要就着萝卜和五辛盘。

不难看出，春饼中卷的菜都是春季的应季蔬菜，其中韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，味辛性温，有健胃、提神、止汗的功效；豆芽味甘性平，有清热、除湿、解表的功效，而且“芽”寓意生发、长大，春季吃芽类蔬菜对孩子的生长发育大有裨益；春蒿是春月里刚长出的茵陈，味苦辛，性微寒，有清湿热、退黄疸的功效。

这三种菜配在一起，既能健胃、提神、解春困，又能清春季肝木升发的热，防上火，韭黄的温性又正好中和了春蒿的微寒之性，再配上萝卜开胃、理气、助消化，避免了食用面食而产生的积滞，真是妙不可言！

佐菜的“五辛盘”也很有讲究，里面装的是葱、蒜、辣椒、姜和芥末。这五种佐料都是辛味且有升发之性的，正好与春季的季节特点相符。但是为了防春季肝木升发太过，伤了脾胃，这些东西不能多吃，仅以佐料的形式就着春饼吃！

这么看来，这样小小的一个民俗，里面包含的却是古代人民满满的生活智慧和传统医学的深邃医理，中医从来都是这样贴近百姓、贴近生活，润物细无声！

文中药物知识参考自《中药大辞典》。

（作者：书小言 责任编辑：杨华）