《黄帝内经》-五味（1）

大家好呀，每天来一起学习一点儿《黄帝内经》小知识吧！

［原文］

黄帝曰：愿闻谷气有五味，其入五脏，分别奈何？

［译文］

黄帝道：五谷有酸、苦、甘、辛、咸五种味道，人吃进五谷后，其五味是如何分别进入五脏呢？

［原文］

伯高曰：胃者，五脏六腑之海也，水谷皆入于胃，五脏六腑，皆禀气于胃。

［译文］

伯高答道：食物进入人体，首先到胃，五脏六腑都需要从胃中食物所化生的精微物质，所以胃是五脏六腑所需水谷精微汇聚的地方。

［原文］

五味各走其所喜，谷味酸，先走肝，谷味苦，先走心，谷味甘，先走脾，谷味辛，先走肺，谷味咸，先走肾。

［译文］

食物的五味同五脏的关系，是按五味、五脏的五行属性相联系的，五味分别进入各自所合的五脏。如酸味的食物首先进入肝，苦味的首先进入心，甘味的首先进入脾，辛味的首先进入肺，咸味的首先进入肾。

［原文］

谷气津液已行，营卫大通，乃化糟粕，以次传下。

［译文］

食物所化生的精微、液津，正常地流行而布散全身。营气和卫气旺盛、通畅而周流全身。余下的部分化成糟粕，自上而下依次传化而排出体外。

［原文］

黄帝曰：营卫之行奈何？

［译文］

黄帝问：那么营气和卫气又是如何运行的呢？

［原文］

伯高曰：谷始入于胃，其精微者，先出于胃之两焦，以溉五脏，别出两行，营卫之道。

［译文］

伯高回答说：食物入胃后，精微部分从胃分别输送到上焦和下焦，营养五脏。水谷精微化生的精纯部分是营气，在脉中运行；其化生的运行迅猛、滑利的部分则是卫气，在脉外运行。这就是营气和卫气的运行道路。

［原文］

其大气①之抟tuán而不行者，积于胸中，命曰气海，出于肺，循喉咽，故呼则出，吸则入。

［译文］

水谷精微的另一部分，与吸入的清气结合而形成宗气。宗气不像营气、卫气一样周流全身，而主要是积聚在胸中，所以把人的胸中称为气海。宗气出自于肺，沿着咽喉上行，呼则出，吸则入，保证人体正常的呼吸运动。

［原文］

天地之精气，其大数常出三入一，故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。

［译文］

自然界为人类提供的营养物质，进入人体后分别形成了宗气、营气和卫气三种精华，排出糟粕，这样才能维持生命活动。所以，半天不进饮食，人的气就要衰减，一天不进饮食，人的气就会缺少。

［注释］

①大气：指宗气。

原来五味五谷这么重要呀！大家要记得合理搭配，每日健康饮食呀！