火热于冬日的“围炉煮茶”，究竟有何魔力?

湛江旅游官方微信公众号

关 注

郁达夫说：“凡在北国过过冬天的人，总都道围炉煮茗，或吃煊羊肉、剥花生米、饮白干的滋味。”

随着天气渐冷，今年的南方亦有此景

今冬，“围炉煮茶”悄然走红

一炉一炭、一壶几盏、数盘点心

人们围坐茶桌前

呼朋引伴、品茶论道

“围炉煮茶”现在到底有多火？

从社交平台上的数据来看，在抖音，围炉煮茶话题播放量已超37亿次；微博相关话题，阅读量已超4500万。“围炉煮茶”俨然已成为继飞盘、露营、脱口秀后，又一消费新潮流。

“围炉煮茶”究竟有什么魔力？

“轻煮岁月，慢煮茶”

围炉煮茶，顾名思义

围着火炉煮茶叶

三五好友围坐在茶炉旁

烤着栗子、红薯，喝着清茶

隔着屏幕似乎都能感受到其中的温暖

归来何事添幽致，

小灶灯前自煮茶。

—宋·陆游《自法云归》

煮茶并非新生事物

可以说是“历史悠久的新晋网红”

“围炉煮茶”类似古代的茶宴，即以茶代酒作宴，宴请款待宾客之举。茶宴始于南北朝，兴盛于唐宋。

唐朝时，陆羽在《茶经》中便有关于煮茶的详细记述：“其水，用山水上，江水中，井水下”。“其火，用炭，次用劲薪。其炭经燔炙，为膻腻所及，及膏木、败器，不用之”。

宋代时期煮茶已经风靡。茶叶经过碾碎、烹煮、搅拌、滤汁后，再将茶汤注入茶盏里饮用，饮茶之余搭配一些茶果点心，三五好友围坐一起吟诗作赋。就像电视剧《梦华录》中的烹茶场景一样。

绵延千年并深深融入人们生活的茶文化

是“围炉煮茶”的基因和底蕴

今年“中国传统制茶技艺及其相关习俗”

入选人类非遗

中国茶迎来世界瞩目的“高光时刻”

给“围炉煮茶”再添了一把火

“热”文化背后的“慢”生意

喝茶并不是中老年人的专属

这一次，带火“围炉煮茶”的主力

可是一众年轻人

如今在湛江的各个茶庐

常坐着年轻的身影

他们或围坐轻谈，或烤火品茗

在湛江半日闲茶社的邱掌柜看来

“围炉煮茶”在年轻人中盛行，背后隐藏着年轻人对于“慢生活”的渴望。闲暇时三五好友围坐在一起，看着热气氤氲，闻着暖炉茶香，慢慢烤着玉米红薯，能短暂地从快节奏工作中抽离，实现自我放松。

邱掌柜把茶社装饰得古色古香

其隐藏在郁郁葱葱的树中

步过一座小桥，寻着空气中弥漫的熏香

找到茶社入口，踏着石子路

走到木制茶几前，坐在竹椅上

掌柜送上一壶清茶，再点燃炉中炭火

水渐渐发出“咕噜噜”的声响

伴着阵阵茶香，仿佛进入了另一年代

在湛江另一家茶庐——

TAN炭·新式茶饮研究所

合伙人刘纹铭心里

环境是吸引年轻人驻足的重要因素

这家茶庐同样布置得精致优雅

竹栏、稻草、秋千、石桌

还有一只名叫“七月”的金毛猎犬

呈现出清新自然的田园画面

与年轻人们理想中诗般

惬意悠闲的生活正好契合

刘纹铭认为

部分年轻人过来围炉煮茶，并不只是为了喝一壶茶，或是吃一些炭火烤制的食物，吸引他们的往往是周围的环境。有人是喜欢和朋友在优美的环境里畅谈，有人则是在意“出片”的效果，也有人享受自己动手的乐趣。

不难看出

围炉煮茶与许多潮流项目一样

具有一定的社交属性

在寒冬里围炉煮茶的人

可能就是曾经在盛夏的草地上奔跑玩飞盘

在小剧场看脱口秀肆意欢笑

在满地银杏的秋日里野餐露营的人

位于吴川的日落点露营公社

负责人Lily也适时推出了围炉煮茶套餐

坐在帐篷里，面朝大海

一边看着日升日落

一边围着火炉谈笑风生

喝着暖茶，吃着点心

于忙碌的上班族而言

是温馨的时光

湛江的围炉煮茶为何火热？

围炉煮茶在湛江得以迅速出圈

与本就在广东地区盛行的

饮茶文化，息息相关

父辈多年来的言传身教

早已在年轻人心中种下了喝茶的种子

再者，近年来国潮消费的风

在年轻人的生活圈中越刮越大

中国古老的茶文化

经由与时俱进的包装开垦

碰撞出令人惊喜的火花

一举俘获年轻人的芳心

其背后映射出的

也是年轻一代文化自信的回归

此外，围炉煮茶常用的茶点

在湛江这个农业大市

较易得到满足

廉江红乌龙茶、廉江红橙、

遂溪红薯等美味的本地农产品

为围炉煮茶在湛江持续火热

添上一把柴火

邱掌柜坦言

今冬围炉煮茶在湛江的火热，为自家的茶社带来了大量年轻的客人。尽管部分人只是图新鲜，但还是有不少顾客通过围炉煮茶对中国的茶文化有了一定的认识并爱上了喝茶。“总体来说，围炉煮茶对于在年轻人中推广茶文化起到了非常积极的作用。”

安全小提醒

围炉煮茶虽惬意，安全隐患别大意。大家欢聚一堂，一定要注意安全哦！

1.围炉煮茶请使用合格的器具；

2.使用火炉时，远离可燃物，防止火星飞溅发生火灾；

3. 在室内围炉煮茶，请记得开窗通风，防止一氧化碳中毒；

4. 提醒孩子远离火炉，防止孩子嬉笑打闹时打翻火炉引发火灾；

5. 围炉煮茶结束后，要用水将炭火彻底浇灭。

围炉煮茶开拓出了中国茶

新的应用场景

再一次印证了茶的无限魅力

未来，随着年轻人

对生活方式多样化的追求

围炉煮茶会不会衍生出

茶与生活之间新的承接模式

让我们拭目以待

编辑：梁滨宁 、郑健滔、陈婉婷

来源：湛江发布

审核：白珂

1

2

3

微信号｜gdzjlywx

吃/住/行/游/购/娱