一村一品丨洛坑村：香甜软糯“一点红”，口感神似冰淇淋

元旦前后，深圳市深汕特别合作区赤石镇洛坑村，洋溢着一派收获的喜悦。洛坑村的一村一品“一点红”地瓜，经过五个多月阳光和雨水的滋养，在这个暖冬，成熟了。

作为洛坑村的特色品种，“一点红”地瓜自2002年引入，已经有二十年的种植历史。目前，“一点红”地瓜由散户种植共计约六十亩地，产量高时，亩产可达两三千斤。洛坑村党支部书记叶伟华介绍，这次收获的地瓜供不应求，价格更是达到了三四块一斤，和往年相比，翻了一倍。其中，一万斤地瓜被乡村振兴驿站收购。同时，村委会也在积极帮助农民销售地瓜，在一周之内，六十亩地瓜的销路已基本打通。

“一点红”地瓜，又称“番薯”或“长寿瓜”，皮色朱红，心脆多汁。农业专员叶志彪介绍，村里种植的是村民自己手把手育出来的苗，为纯天然绿色农产品。“一点红”地瓜的特色在于，其内里是紫心的，糖分较高，吃起来如蜜糖，香甜软糯，有着冰淇淋的口感。村民往往用烤或蒸煮的方式食用，或是用一种叫“窑番薯”的土法，在炙热的土块里将地瓜焖熟，别有一番风味。吃不完的地瓜，村民会制作成番薯粉，用其做出来的“双头尖”等糖水，也是不可多得的美食。

地瓜种植户叶伯一边锄地一边告诉记者，这次收获的地瓜他打算给外孙留个两百斤。“我外孙很喜欢，他说，地瓜吃来吃去，还是外公种的最好吃！”叶伯说到这，不由得笑了起来。“今年还要扩大种植面积，再多种两亩。”叶伯说。地瓜的丰收和快销，提振了农民的信心，也让村子里的撂荒地，有了希望的出路。

“这次地瓜的收获和销售，得到了很多帮助，村民们不愁销路，大家都非常满意。”叶伟华说，接下来，洛坑村将搭载一村一品的快车道，借乡村振兴驿站的助力，凭借电商线上线下销售渠道，把村里的荔枝、辣椒等特色农果产业做优做强，切实提高全体村民的收入，走出既致富又有特色的乡村振兴之路。

采写：南都记者颜鹏 通讯员：沈星雨