“祛湿高手”-薏米，您有了解吗？

薏仁米

俗称“薏苡 ”，是薏苡仁的种子

排名五谷杂粮之首

其营养价值很高

富含锌、铁、硒等多种人体需要的微量元素

其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米

民间视其为名贵中药

在药膳中广泛运用

被列为宫廷膳食之一

吃了它好处多多

可以美容养颜、去湿利尿

还能调节免疫、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用

是不可多得的好食材

也是很多人的养生必备

贵州兴仁县

位于贵州黔西南州中部

地处盘江八县的中心，是茶马古道上的重要驿站

兴仁的气候

属于温暖湿润的季风气候，冬无严寒、夏无酷暑

而且兴仁的光照条件较好，山地居多而瘠弱少肥

兴仁土壤主要以黄壤为主，有机物质含量丰富

薏仁米是喜温植物，生态适应性强

所以兴仁很适合薏仁米生长

甚至有“薏仁米之乡”的美誉

兴仁薏仁米

已有400年的种植历史

采用科学的种植方法

从种植、采摘到剥壳均是人工

最大化保证薏仁米的完整与饱满

在生产过程中

无漂白、无任何添加剂

种出的薏仁米色泽洁白、颗粒饱满、软糯绀香

是国家质检总局授予的地理标志产品

天然绿色

让你吃出健康好味道

薏仁米全身都是宝

整颗可以做薏仁米

磨碎可以做粉

加工后可以做成面条

提炼还可以做成速食品

通过不同手段

在餐桌上也能大放光彩

成为不可多得的美食

最后，再给大家介绍一下薏米的吃法！

首先是在生熟的选择上，生薏米偏寒凉用以清热，炒薏米偏平和用以健脾，大家可以根据体质，选择适合自己的吃法。

薏米的做法不少，下面给大家推荐几个薏米养生食谱：

01.薏米莲子百合粥，祛风湿，清水肿

做法：取薏米50克、莲子30克、百合20克、粳米60克、红糖适量。

将薏米、莲子、百合洗净，煮滚后转慢火煲至薏米烂身，再与粳米一同煮粥。

作用：祛风湿、清水肿，适用于脚气、水肿、风湿关节痹痛。

02.薏米煮猪肺，消肺热

做法：取猪肺1个、薏米30克、调料适量。

先将猪肺洗净，薏米洗净捣碎为末。锅内加水适量，下薏米与猪肺，先用旺火煮沸，除去浮沫，再改用微火煮烂猪肺，调味后即成。

作用：本方来源于《证治要诀》，有健脾补肺、利尿祛湿的作用，适用于久咳不愈属肺热者。

03.薏米清化茶，清热化湿

做法：取薏米30克、赤小豆30克、淡竹叶15克。

赤小豆和薏米洗净泡开（约4小时），加入淡竹叶，大火烧开转小火慢煮，煮至薏米、赤小豆绵软后，加入少许冰糖，继续熬煮至冰糖融化即可。

作用：薏米、赤小豆都有祛湿的作用，淡竹叶擅长清热解毒，此方适用于脾虚湿热型体质。

温馨提示：薏米微寒，体质虚寒者不宜经常食用，另外，孕妇及经期妇女应避免食用。

04.黄芪薏米粥——补元气，止泄泻

做法：取大米100克、黄芪30克、薏米30克。

黄芪洗净切片，大米、薏米淘洗干净，一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。

作用：补元气、止泄泻，脾虚慢性肠炎患者食用尤佳。

来源：中康食品综合整理自网络