「小科普」膳食纤维究竟是什么？

膳食纤维是一种多糖，被世界卫生组织称为人类的“第七大营养素”，有助于维持正常的肠道功能。膳食纤维可以减少肠道吸收脂类、糖类物质，润滑肠道，促进排便，适量补充膳食纤维能够有效预防便秘等问题。

膳食纤维根据是否溶解于水，可分为两大类：可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等；不可溶性膳食纤维最佳来源是全谷类粮食，其中包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。

世界粮农组织建议正常人群摄入量应该为27g/天，目前我国人民从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8-12g/天。每100g大白菜中膳食纤维含量为0.6g，那每天需食用4.5kg大白菜才能满足需求量，这是常人无法做到的。

所以，有针对性地补充富含膳食纤维的功能性食品，在日常生活中也很有必要哦！