光明食品集团多品牌焕新升级，“回忆杀”里也有发展新动能

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新民晚报讯（记者 张钰芸）恰是年末消费旺季，你的购物车里有哪些耳熟能详的国货老品牌？大白兔奶糖、佛手牌味精、石库门黄酒、福新面粉……这些陪伴了几代上海人的老品牌都出自光明食品集团。为了让老品牌焕发新活力，从“回忆杀“中寻找新动能，日前，光明食品集团举办品牌焕新大赛，多个品牌“剧透”创新产品和模式。

记者从会上获悉，2023年，佛手品牌将迎来创立一百周年。经历过上世纪的辉煌以后，佛手目前面临着产品单一、厂房设备老化、渠道狭窄、价格体系紊乱、缺少推广等诸多问题和困境，品牌亟需换新。

如何让百年品牌呈现新面貌？佛手计划复刻经典的味精铁罐装，唤起消费者对国潮经典的记忆，与此同时将推出一系列新产品。例如轻盐系列及植物基复合调味料，这一系列产品将采用立袋斜口螺旋盖的包装，200克小规格则适合三口之家的使用。功能型调味汁系列则旨在迎合当代年轻人的口味，包括蘸虾汁、油醋汁、海鲜捞汁三款，主打健康轻盈的消费体验。

糖是生活必要的调味品，但超量摄入又是很多健康问题的诱因。“玉棠”作为中华老字号品牌，面对当下“减糖”“减脂”“低卡”的健康饮食新常态，应运而生推出了“控轻堂”健康食糖子品牌，“你好会烧”复合调味料系列。

其中，控轻堂品牌通过在“白砂糖”中科学配比“L-阿拉伯糖”，抑制人体内对白砂糖的吸收，降低过量吃糖给身体带来的负担。打造“低GI，以糖控糖”的概念，为家用消费者提供健康的替代食糖，同时还最大程度保留白砂糖的口感。“你好会烧”复合调味料系列聚焦海派饮食口味，通过科学配比厨房调味料开发了统一的红烧肉、糖醋排骨和鱼香肉丝复合调味料，进一步拓宽玉棠产品的应用场景，让身处都市生活的消费者不再为油盐酱醋而烦恼

金枫酒业石库门携手雷氏强强联合打造了果味轻养小酒“红卟卟”系列，精选纯米酿造的黄酒为基底，以雷氏清朝宫廷名方九味食材入酒，突出比传统黄酒更好喝、比单纯果味酒更养生的特点，以年轻女性为目标消费群体，塑造了黄酒“养生、好看、好喝”的全新形象，让原本传统的中国国粹变得鲜活有趣。记者了解到，尽管产品和品牌都在年轻化，到“红卟卟”系列保持了老字号品牌传统的的品质和技法，满足大家对老产品的念想和信任。

光明乳业在十几年前首创国内常温酸奶品牌——莫斯利安也有新动作。光明乳业相关负责人表示，在品牌年轻化战略上，光明莫斯利安将持续推出深受年轻人喜爱的产品，例如主打口味享受的星厨甜品系列产品，在营养补充与美味口感之间做到了平衡，并且持续通过工艺升级优化产品口感，让消费者尽享一瓶“可以喝的甜品酸奶”。同时，基于消费者对更美味、特色酸奶的需求，光明莫斯利安还推出新疆红枣、丹东草莓等风味，并将持续研发增城的荔枝、海南的椰子、安溪的栀子乌龙、新疆的桑葚、苏州的白玉枇杷、新会的小青柑等风味，以敏锐的触角研判行业发展新趋势，持续洞察新消费场景，探索世界美味、传统老味及国民新潮，深耕细分人群，引领新的成长机会。