非典、禽流感、H7N9，李兰娟院士都参与其中，并作出了重大贡献。

李兰娟院士曾说过：早上是养肝的“黄金期”，在早上，若多吃一些对肝脏有益的食物，能使我们身体更加的健康，早上通过饮食和锻炼，将前天积攒的毒素全部排干净，轻松一整天，李兰娟院士作为肝病领域的专家，曾经对患者强调饮食调节，肝脏不容忽视。

★肝脏重要性

肝的重要性有合成、代谢、分泌和解毒四大功能，另外，肝还可以合成白蛋白、凝血因子等重要物质。

肝脏是身体中体积最大的脏器，发挥的功能也一样至关重要，会参与身体的代谢、消化等多方面工作，通过新陈代谢将它们彻底分解或以原形排出体外，这种作用也被称作解毒功能，某些毒物经过生物转化，可以转变为无毒或毒性较小，易于排泄的物质。

如果肝脏出现问题，它的代谢功能也就会下降，这样就没有办法分解各种营养元素，就会让身体各个器官没有办法得到能量，这样身体也会跟着虚弱。

肝主怒，怒伤肝，肝血太重，就容易造成面红耳赤，头晕，头疼，这就是肝火旺的表现，对于本身肝功能异常的患者，需要定期检查肝功能，必要时在医生指导下选择保肝、护肝类药物治疗，以免对肝脏的功能造成不可逆损伤。

吃3种早餐，或可让肝功变好

其一：鸡蛋

常吃鸡蛋对肝脏很有好处，因鸡蛋营养成分丰富全面且含有机体所需的卵磷脂、多种维生素、固醇类等营养元素，可及时补充机体营养所需，每天早晨吃一个鸡蛋，可以增强饱腹感，此时代谢也比较快，不会增加肝脏工作负担。

有研究发现，馒头、面包等大家常吃的早餐食物相比，鸡蛋更加耐饿，也能为身体提供一定的能量。

通过食用鸡蛋可以有效的帮助我们补充身体中的蛋白质，而蛋白质充足了，就可以有效的保护好我们的肝脏了!

其二：红薯

红薯富含纤维素、果胶等物质，能改善皮肤弹性，提高人体免疫力，促进胃肠蠕动，红薯煮熟了吃对肝脏有一定的好处，比如它含有维生素和果胶能够有助于身体的排毒，能够清除体内的细菌毒素，从而保护肝脏。

在红薯中也存有大量的胡萝卜素，经常食用对眼睛也有好处，而“肝开窍于目”，时间长了，有益肝功能提升，减少肝组织损伤。

其三：绿色食物

肝脏喜欢绿色的食物，绿色食物有助于肝气循环、代谢等，所以多吃绿色食物，如：西兰花、菠菜、青苹果等，平时多吃绿色蔬菜，对养肝以及肝脏的排毒都是有着不错的效果。

多吃绿色食物，有利于肝脏造血，帮助细胞再生，预防细胞老化，同时，还有利于降低血液中的胆固醇。

如何保护肝脏？

✔不熬夜，作息规律

如今的社会生活节奏越来越快，熬夜也成为了一种常态，不仅仅是熬夜工作，熬夜玩游戏等等的行为都构成了令人向往的夜生活，经常熬夜的人要学会保护自己的肝脏，人的正常睡眠应该在八小时左右，正常在晚上11点就要上床睡觉了，这个时间是养肝的最好时间。

养肝护肝一定不能熬夜，当然也不能够过于劳累，否则很容易造成病情的加重。

✔情绪

生气时人体会分泌一种物质叫儿茶酚胺，这种物质可以作用于中枢神经系统，使血糖升高，使脂肪酸分解加强，血液和肝细胞内的毒素增加。

“大怒伤肝”，有研究表明，心情确实与肝脏健康关系密切，烦躁，易怒会损害肝功能，影响肝脏的正常运作，注意养成良好的情绪，尽量不要生气或产生苦闷情绪，中医认为容易肝气郁结，可能与内分泌激素失调有关，最终导致肝脏功能减退。

✔多喝水

多饮水，勤排尿，多饮水，可以补充体液，促进血液循环，增强新陈代谢有利于废物的排出，可以减少肝脏毒性损害。

每天起床之后喝一杯温开水，建议喝水的量要保证在200ml左右，不要过多，也不要过少。

多喝水有很多的好处，这也是护肝的第一个秘方，它可以补充体液，从而增进血液循环，促进新陈代谢，还可以起到促进腺体的作用，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。

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