土枪打野兔，炖兔肉

兔子肉不随主，这句话的意思是兔子肉没味道，和牛肉炖是牛肉味，和猪肉炖是猪肉味。

大概是九三年，那时候还没有禁枪，村里家家户户都有自制的土枪，一到大雪季节，地里没活了，带着狗扛着枪满地撵兔子。

土枪打的是铁砂，也就是小颗粒的铁珠子，一枪打过去就是一大片，兔子打回来，剥兔子是个技术活，手脚利索的两三分钟就剥好，就是挑拣里面的铁砂费劲，有的都打进肉里了，偶尔吃兔肉的时候还能硌到牙，几只野兔子加上一二斤土猪肉，柴火锅一炖，那个滋味，美的很。

现在野兔子是保护动物，不能打了，只能吃家养的，味道就比野兔子差远了。

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，但是脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，所以它有"荤中之素"的美称。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。