一天两顿饭和一天三顿饭？哪种更健康？

来源：医者真言（ID：gh_a7f468bf9614）

有朋友咨询，听说一天两顿饭比一天三顿饭更健康？其实，这种观点没有科学依据，一天两餐的方式在现代生活也并不推荐。

“空腹”一般指代人的胃中不包括水或其他食物，或食糜，胃中的食物完全排空到肠道内，这个过程至少需要4小时。

但一般来说5~6小时左右我们都会有一餐的加入，要完全做到空腹的话一般是晚上睡眠隔开7~8小时的时间。

这空腹并不代表更利于健康，它能代表的只是胃部食物完全消化，处于空荡状态。

但一般来说，我们身体所需要的能量在5~6小时得到供应是比较科学的，不然可能造成低血糖、营养不足等情况的发生。

所以，即使不觉得过度饥饿，最好也不要高于7~8小时以上不摄入新能量。

一般来说，肠的排空时间是6小时以上，在6~7小时左右我们就会觉得十分饥饿，一般不会出现在胃空肠也空的状态下还不想进餐的的状态。

如果一天只吃两顿，早一顿、午一顿，像古人那样“过午不食”。对于现代人来说并没有好处。

古时候人们缺乏娱乐方式、每天要做的事宜比较简单，大家都习惯太阳落山就睡眠的作息方式。

所以一般在下午5~6点就睡觉了，即使中午吃过了，可能在睡觉的时候也不会太饿，睡眠状态花费的能量较少，所以，过午不食也没什么大不了。

可现在不同，11点前能上床睡觉的人群可并不多，经常熬到一两点的人可不占少数，如果晚餐这一顿完全舍弃，我们的饥饿感会大幅上升，没准睡前还要来一顿宵夜，结果更伤身体。

有一部分朋友为了减肥也会舍去晚餐，每天只吃两顿，其实长期如此，身体会感知到能量的不满足，所以会逐渐让自身增加在这两餐的摄入量，但有两个弊端出现：

一餐里摄入食物多，能量高，血糖的上升程度更大，这对平稳血糖反而不利，更容易诱发三高。

一餐里摄入的食物增多，胃肠的储备量逐渐提升，以后可能会更容易饥饿，而且吃得更撑会增加胃肠负荷，损伤胃肠粘膜，对肠胃更不利。

不如规律三餐，一餐不要摄入过多，不要让自己过度饥饿也不要让自己过度饱食，这样的状态才是最佳的。

没有“两餐减肥法”，但却有“少食多餐减肥法”。

一天中甚至能吃四五顿，但没一顿不要摄入过多，甚至让自己还有一点点饿。

这样一餐摄入的热量不多，血糖稳定，大脑满足感也不低，不会出现极度饥饿求食的状态，反倒更利于控制食欲，达到减肥目的。

如果坚持“少吃”状态，这其中还有一个问题，就是容易发生便秘，很多朋友会因为食物摄入过少而导致粪便储存量低，排便反射很难形成（至少有300g食物残渣储存才可能发生排便反射）。

大便长时间堆积在肠道中会被不断吸收水分而变得更加硬结，如果长时间堆积起来，更容易发生便秘。

我们要做的并不是“维持空腹”，吃少了才健康，而是吃得合适，不暴饮暴食。

相对于暴食的空腹状态，至少肠胃负荷是小的，而且能量摄入不易超标，肥胖、三高的爆发几率也不大。

但同时也面临一个问题，那就是可能能量和营养不足，大脑满足感较低。

“吃得少”不是长寿和健康的做法，吃得合适，凡是七分饱，不让自己过度饥饿，也不要让自己过度饱胀，才是最健康的做法。