沃尔玛回应火腿“贴了一层瘦肉里面全是骨头”：系行业做法

近日，一名男子在网络平台发布视频，称从沃尔玛购入的火腿“贴了一层瘦肉里面全是骨头”，引发关注。12月3日，涉事门店告诉南都记者，已有相关部门到店进行调查，门店表示产品不存在质量问题。同日晚，沃尔玛方面向南都记者补充道，已于2日收到来自金华火腿行业协会的盖章说明函，称火腿骨头边缘部位是尖角状，直接使用食品真空袋包装容易出现漏气情况，为减少塑料袋漏气情况的情况发生，厂家在生产时会使用火腿瘦肉切片包裹住骨头尖锐部分，目前这一做法得到了行业的认可。

近日，一名男子在网络平台发布视频称，自己在云南楚雄某家沃尔玛购入了一块火腿，拆开后发现火腿外面贴了一层瘦肉，“里面全是骨头”。

3日，涉事门店告诉南都记者，针对网传视频中顾客的说法，实际系沃尔玛方面担心在包装运输过程中火腿挨边上的骨头把袋子磨破，于是切了一片肉把骨头部分包起来。“那个就是厚厚的火腿片，里面怎么可能全是骨头。”

该工作人员称，已有相关部门到店进行调查，门店表示产品不存在质量问题，“沃尔玛的肉一直都是严格把关进货渠道的。”

同日，沃尔玛中国大卖场方面向南都记者补充道，经与涉事门店核实，沃尔玛售卖商品合法合规，系通过正规渠道进货售卖，有质量保证，请顾客放心购买。如遇到购买商品有问题，可以联系沃尔玛中国大卖场或门店进行处理。

3日晚，沃尔玛方面再度告诉南都记者，已于2日收到来自金华火腿行业协会的盖章说明函，称火腿骨头边缘部位是尖角状，由于直接使用食品真空袋包装，容易出现漏气情况，漏气后会影响产品品质和风味，因此为减少塑料袋漏气情况的情况发生，厂家在生产时会使用火腿瘦肉切片包裹住骨头尖锐部分，目前这一做法得到了行业的认可。沃尔玛表示，此次事件“只是包装问题，请顾客放心。”

采写：南都记者 何嘉慧