粿对于潮汕地区的人们来说，是最熟悉不过的了，每年过年过节，家家户户必备的东西中就有它的存在。因色香味俱全，而深得人们的喜爱，每年到了一定的时间，家家户户就都备齐了材料，和家人一起做粿。

下面就让小编给大家介绍一下吧！

红桃粿

红桃粿又称为红粿、红曲桃，是一种利用米粿、糯米、香菇、虾米为主要原材料制成的粿类，是潮汕地区传统特色小吃。每到年八节潮汕当地各家各户几乎都会做这种小吃用来祭祀神明。这种粿，在当地大约2块钱左右一个，价格实惠，味道也不错，值得大家去品尝。

鼠曲粿

鼠曲粿又称为鼠麴粿，是一种用鼠麴草的嫩叶和芯为原料去进行制作的糕点，是有咸、甜和咸双拼三种内馅的潮汕传统特色糕点(当然在部分地区也有这个粿的存在，例如湖南、福建等地)。这个粿因其基本是在清明节进行制作，因此部分地区又称其为清明粿等。

菜头粿

菜头粿又称为萝卜糕，是利用腌制好的白萝卜丝和调制好米粉浆为原料制成的传统特色糕点。吃的时候拿去油煎，萝卜的香味扑鼻而来，再沾点酱油，简直是人间美味。食这种粿还有助于消化、减肥、预防富贵病。

栀粿

不知道在大家看来，端午节是不是只吃粽子呢？答案是不是的。在潮汕地区，每逢端午节各家各户除了包粽子，还有做栀粿。这种粿是用栀子做成的糕点，吃的时候夹起一块沾满白砂糖，入嘴那糯糯叽叽又带着香甜的口感，属实让小编流连忘返。(ps:吃之前放冰箱冻一下口感更好喔)

油粿

油粿，是一种用糯米粉、黄心番薯和面粉加上潮州黄糖和白芝麻为原材料制作而成的潮汕传统特色小吃。食用的时候用油去炸，粿的香味就散发出来了。是在潮汕当地无论祭祀神明、婚嫁喜事等日子都会制作的一种糕点。

关于粿的介绍就这里啦！

当然，粿的种类繁多，小编介绍的只是冰山一角。如果大家还想了解更多，欢迎在评论区留言，小编看到后会在下一期更新出来喔～