武汉妈妈晒给中学生孩子做的午餐，孩子吃饱吃好，从不剩菜不浪费

#头条创作挑战赛#

俗话说， “民以食为天”，老百姓居家过日子，就落实在每天一日三餐上， 虽然都是简单的家常饭菜， 但是能满足家人的营养和胃口。 作为普通的上班族，要懂得精打细算地过日子， 平时在我家从不点外卖， 自己动手在家烹饪一日三餐，不仅经济实惠又省钱，而且享受为家人制作健康的美食带来的快乐。

晒晒今天母子2人的午餐，我准备了三道菜，莴苣回锅肉、鸡蛋娃娃菜煮粉丝和胡萝卜丝炒韭菜，荤素搭配合理，好吃又营养还花钱不多，三道菜成本不足20元，比起点外卖要节省了一半， 关键是自己做得更健康，孩子吃饱吃好，从不剩菜不浪费 。 孩子将午餐晒到同学圈， 不少好友给他点赞，羡慕他有个会做饭的妈妈，娘俩人一起吃着营养又可口的饭菜，这样的日子充实又温馨。一起来看看这些菜的具体做法吧。

【莴苣回锅肉】

原料： 五花肉 莴苣 干辣椒 姜 花椒 蒜 高度白酒 料酒 生抽 油盐

制作：莴苣片加入少许盐拌均匀微微腌制一下； 先将五花肉冷水下锅，加入姜片和高度白酒进锅，直到五花肉煮熟，将其凉后切成薄片备用。热锅凉油， 加入熟五花肉片回锅煸炒， 微微炒出油脂后，加入少许料酒和生抽翻炒均匀，加入干辣椒、蒜瓣等调味料翻炒几下，再加入准备好的莴苣片进锅翻炒几下，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

【胡萝卜炒韭菜】

原料： 韭菜 胡萝卜 蒜 油 盐

制作：热锅凉油，加入1勺蒜末进锅煸炒香，加入准备好的胡萝卜丝进锅炒至微微发软； 加入准备好的韭菜进锅大火快炒，最后加入适量的盐调味翻炒均匀即可。

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【鸡蛋娃娃菜粉丝煲】

原料： 鸡蛋 粉丝 娃娃菜 青蒜 高汤 胡椒粉 油盐

制作： 提前将粉丝泡软备用； 鸡蛋加入1小勺盐打散备用； 热锅凉油，将鸡蛋液放进锅中炒熟后划散成小块后先盛出来； 将高汤放入锅中加热，将泡软的粉丝放进锅中去煮； 再将洗净的娃娃菜放进锅中去煮软， 再加入适量的盐和胡椒粉调味，将炒好的鸡蛋放入锅中，最后放入青蒜进锅翻炒变色即可。