《中国公民中医养生保健素养42条》第17条-饮食要均衡搭配

饮食要注意谷类、蔬菜、水果、禽肉等营养要素的均衡搭配，不要偏食偏嗜。

解读：人类要维持生命活动就必须注意饮食营养。中医养生要求做到合理膳食，饮食要注意谷类、蔬菜、水果、禽肉等营养要素的均衡搭配，不要偏食偏嗜。人体必需的营养素有7大类，40多种。我们每天的膳食应包括薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天至少摄入12种食物，每周25种以上。同时，还必须注意荤素搭配、粗细搭配，从而保持膳食营养结构的合理，满足人体各种营养需求，达到促进健康的目的。

谷类食物包括米、面、杂粮，是我国居民传统膳食的主体，建议成年人每天摄入250~400克的谷类食物，并适当增加薯类摄入量，每周吃5次左右，每次摄入50~100克；蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源，成年人每天应摄入蔬菜300~500克、水果200~400克；鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物，是人类优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分，建议每天应该摄入鱼虾类50~100克，畜、禽肉50~75克，蛋类25~50克。 （正北方网）