好吃的豆腐包，简单好做，味道绝绝子

馋了好久的豆腐包！自己试试！没想到一次就能成功！绝对好吃，女儿一口能吃三个强烈推荐宝子们试试！简单做法如下

️面团：中筋面粉500g｜温水260g｜酵母6g｜糖6g｜（这个方子我做了15个包子）

️内馅：豆腐4块（500g左右）葱花/姜/辣椒粉适量

️做法：

1. 酵母和糖倒入40度温水中，搅拌化开

2. 和面：酵母水加入面粉，温水一边加一边搅拌，成絮状，上手轻揉，没有干粉就可以，可以放置5分钟，再揉，就很容易变成光滑的面团了

3. 发酵：盖上保鲜膜发酵一个半小时，天气冷可以放在温水中。发成两倍大就行，具体时间看面团状态

（发酵的时候，可以做豆腐内馅儿：切碎，加入葱花+姜+辣椒粉，泼热油，加入蚝油+生抽+胡椒粉，搅拌均匀就好啦！）

4. 分割：取出面团，排气，搓成长条，分割成相同大小的面团，一个45g，整圆，压扁，擀成圆形面皮，中间厚四周薄

5. 包馅：正常包包子的方法，提拉捏褶

6. 蒸煮：醒发10分钟，烧开热水，上锅蒸