补硒就是“补寿命”，建议中老年人：多吃这菜，营养仅次于灵芝

硒元素是人体非常重要的一种微量元素，具有调节体内的维A、维C和维E的吸收，蛋白质的合成，还有抗氧化等好处。硒元素每日的摄入量为50-250μg／日，最少也不能低于15μg／日时，不然身体就会缺硒，对身体健康造成不良影响。

补硒就是“补寿命”，因此，建议中老年人人：多吃一些含硒的食物，补充硒元素。含硒元素的食物很多，比如肉类、豆类、水果、蔬菜等食物，都有一定量的硒元素。但是补硒，还是建议大家多吃口蘑，因为它的硒元素含量非常高，仅次于灵芝。

口蘑也叫白蘑菇，除了丰富的硒元素，还有10余种矿物质、8种氨基酸以及多种维生素等。所以建议中老年人多吃白蘑菇，补充营养，提高身体免疫力。

下面分享白蘑菇的3种做法，一起来看看吧~

1、奶油蘑菇意面

食材：白蘑菇、火腿、洋葱、黑胡椒粉、黄油10克、奶油50克、牛奶50毫升、芝士20克、盐、食用油。

步骤1：白蘑菇洗干净切片，火腿切丁，洋葱切丁备用。

步骤2：起锅烧油，加洋葱和白蘑菇翻炒片刻，炒软后，加点黄油，加热融化，再加些盐和胡椒粉。

步骤3：倒入奶油、牛奶和芝士，烧开后熬煮片刻。

步骤4：意大利面下锅煮熟，水开下锅，放入意大利面煮10分钟，然后再焖5分钟。

步骤5：最后把煮熟的意大利面放入奶油蘑菇汤里，边加热边搅拌均匀，就可以出锅了。

2、番茄鲜虾烩蘑菇

食材：蘑菇、番茄、鲜虾、葱蒜、番茄酱、盐、胡椒粉、料酒、食用油。

步骤1：白蘑菇洗干净切片，番茄去皮切块，鲜虾去壳去头，留下虾头备用，虾仁加盐、料酒和胡椒粉抓匀，腌制片刻。

步骤2：起锅烧油，放入虾头煸炒片刻，炒出虾油，然后捞出虾头。

步骤3：接着加入番茄翻炒片刻，加点番茄酱翻炒片刻，再加适量水烧开，放入蘑菇烧煮片刻。

步骤4：接着放入虾仁煮熟，放入番茄块一起煮1分钟，最后加点盐调味，就可以出锅了。

3、青菜炒蘑菇

食材：青菜、蘑菇、蒜、盐、味精、食用油。

步骤1：白蘑菇洗干净切片，青菜洗干净切段备用。

步骤2：起锅烧油，加蒜片翻炒出香味，然后加白蘑菇翻炒片刻，炒出水分。

步骤3：最后加入青菜，一起翻炒片刻，加盐和调味，翻炒均匀就可以出锅了。

以上就是3种白蘑菇的做法，简单美味，建议中老年人多吃它补硒，就相当于是“补寿命”了。