天冷别总大鱼大肉了，这菜三天两头炒一盘滋补又润肤，鲜美又便宜

#暖冬生活记#

小雪节气后天气是一天比一天冷了， 大家一定要注意添加衣服来保暖， 寒冷的天气， 让人体消耗的热量增加，这时不少人都会吃一些温热暖身的肉类，来提高机体御寒能力度过寒冬。冬季确实是进补的好时节，不过天气变冷也让我们的肠胃变差了许多，因此在进补的同时， 我们要注意荤素搭配， 才能减少给肠胃带来的负担。

今天和大家分享一道适合冬天滋补又润燥的素菜----蟹味菇炒娃娃菜。俗话说 ，“白菜不如百菜”， 这是老一辈人饮食智慧的结晶。 白菜作为寻常百姓家中最常见的一种蔬菜，价格经济实惠，营养价值非常高，含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质， 能给人体提供充足的营养，营养足，热量低，而娃娃菜是白菜的一种，它俩的营养价值基本相当，但娃娃菜比白菜要细嫩，清甜适口一些。

娃娃菜的做法多样， 清炒、炖煮、涮火锅等都很不错，今天就用它搭配着蟹味菇一起来炒。 蟹味菇的营养丰富，肉质脆嫩，因味道鲜美似螃蟹而得名。 将一菜一菇搭配在一起，营养又美味，大鱼大肉不如它，滋补又润肤，鲜美好吃又便宜，我每隔几天得做一次顿顿必吃精光，饱腹不长胖。 一起来看看这菜的具体做法吧。

【蟹味菇炒娃娃菜】

原料： 娃娃菜 1颗 蟹味菇 1小盒 青蒜 1根 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入蟹味菇进锅煸炒两下；3. 加入娃娃菜进锅继续翻炒两下； 4. 加入少许高汤进锅去煮； 5. 娃娃菜微微软后加入适量的盐调味； 6. 最后放入青蒜进锅翻炒变色；

7. 盛入盘中。

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小贴士：1. 先炒不易熟的蟹味菇， 再加入娃娃菜进锅去炒； 2. 烩煮时加入适量的高汤（没有的话，就加入少许水）炖煮至九成熟， 加入盐调味； 3. 最后加入青蒜进锅增香。