苹果的营养价值是不是被低估了？

苹果是世界上最有营养的水果，它几乎含有身体所需的大部分营养素，但是它往往被低估了，作为北方人，苹果真是从小吃到大，随处可见，但每当提起水果的营养，更多的人会偏向一些热带水果，事实真的如此吗？下面我们来看看苹果的营养价值到底如何？

苹果是所有水果中最接近完美营养价值的，也就是说它的营养全面均衡。在世界卫生组织的“世界上最健康的水果”列表中，苹果排名第一，真正是“水果之王”。

苹果含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维、苹果酸、酒石酸、胡萝卜素、类黄酮和其他营养素。

此外，苹果还富含钾、磷、钙、镁、锌、锰、铁、铝等矿物质，一个中等大小的苹果重约180克，含有95卡路里和19克糖。

苹果是低热量、低糖的水果，每天吃一个苹果并不会增加体重，苹果的膳食纤维含量约为1.85%，膳食纤维是人类第七大营养素，对消化系统以及心血管和脑血管的健康非常有益。

作为苹果的主要营养素之一，类黄酮具有抗炎、杀菌、抗病毒、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用。

苹果中的酸主要是苹果酸，具有消除疲劳、增加食欲、促进消化、软化血管和降低胆固醇的功能。

俗话说“每天一个苹果，医生不找我”，如果每天都吃苹果可能不会让你百毒不侵，但绝对对你的健康有益。