冬天的“小人参”你吃对了吗？

相信大家都听过“冬吃萝卜夏吃姜”这句话吧？但你知道下一句吗？

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这才是完整的一句话~

冬天吃萝卜是什么道理？

“冬吃萝卜夏吃姜”是根据“表里辩证”之法来满足我们冬天/夏天养生保健的目的。

夏天阳气浮于肌表，我们体质其实大多都是偏阳虚的，加上现在大部分人一天到晚都呆在空调房里吹冷风或者喝冰饮料，夏天的时候就会表现得更加容易疲劳、手脚发凉。这时多吃点温热的生姜，就可以发发汗、散散寒，比如大家熟知的三伏贴，也是这么个原理。

冬天阳气收于内里，在我们身上表现出偏阳盛中满的状态，也就是阳盛内热的体质，一般会在秋冬时出现喉咙干痒或嗓子疼、嗯嗯不顺畅等情况，也会口干舌燥。

根据《本草纲目》记载的萝卜，生食升气，熟食降气，主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。冬天养生多吃点生萝卜，可以帮助我们清热利咽、润肺化痰；吃煮熟的萝卜，可以帮助我们运脾消食，改善胃胀（通气）便秘的情况。

相较于吃了容易上火的人参，显然萝卜这个“小人参”更适合冬天养生的我们。

冬季受到“秋燥”的影响，还是建议先以平补甘润的饮食结构为主。像冬天因为积食容易上火的人，就可以吃点萝卜炖梨汤痰。

萝卜炖梨汤

食材：雪梨1个，白萝卜1根（比雪梨稍大一些），黄冰糖少量。

做法：白萝卜洗净去皮后切片，雪梨洗净后（不用削皮）切小块，一起放入炖盅或者砂锅里，加适量清水熬煮即可。

如果你到了冬天肠胃不太好，则可以试试促进消化、健养脾胃的萝卜山药粥。

萝卜山药粥

食材：白萝卜50克，新鲜山药半根（约30克），大米100克。

做法：山药去皮处理干净后，切片或切小段与白萝卜、大米一起放入锅中，加适量水熬煮即可。

如果你想做一道全家人都能吃的萝卜汤，可以试试加入海带和排骨。

萝卜海带排骨汤

食材：白萝卜1根，海带100克，排骨500克，生姜3片

做法：白萝卜、海带洗净切片，生姜片切丝备用；先把海带倒入锅里加水煮汤；海带煮沸后再加入白萝卜片、生姜丝和排骨，大火煮开后再转小火慢炖；等排骨煮熟软烂后，加入调味料即可出锅享用。

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注意：中医讲究辨证施治，根据每个人的体质与病情的不同，若本文涉及方药、剂量，请勿照搬使用，以免耽误病情。如有需要，请前往正规医院诊治。

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