来源：嬉游旅行指南

每到叶片飘零的季节，就要开始准备秋冬季美食测评专题了，刚好最近在盒马发现了不少有关秋冬天的食物，就想把自己感兴趣的几款分享给大家。

虽然盒马被称为“爆款制造机”，但也有需要避雷的产品。不过我一直觉得，人类对食物的好恶是主观的，所以除非是特别不好吃的食物，不然我不会称其为“雷品”，因此，我在“推荐”和“避雷”之间，加入了一个“可以试试”的选项，也许，别人不喜欢的食物，正好对你的口味呢。

值得回购系列

· 栗子方方蛋糕

栗子蛋糕大家都熟悉的吧，每到秋天就被各家甜品店搬上甜品柜。而盒马这款就属于稳扎稳打型选手，细腻的栗子奶油被压成细长的面条状，就是常见的栗子蒙布朗造型，落在有栗蓉夹层的戚风蛋糕胚上。

它的大小和上海红宝石店里的奶油小方差不多，要价25.8，有人说毕竟是超市里的栗子蛋糕，价格有些贵了，但它用料还挺扎实的。

中间填充的是泥状的板栗馅，很细腻，没什么颗粒感，板栗馅夹层中是稀奶油，稀奶油就是动物奶油啦，吃起来还是挺顺滑的。

柔软的蛋糕体和绵密的栗子泥组合起来，就是不会出错的搭配，我吃栗子蛋糕的时候喜欢配红茶，本身红茶和栗子这两者的味道，都会给我一种温厚的感觉，搭在一起就会有和谐的层次感，他俩也常常会拼着做成红茶栗子蛋糕。

· 桂花山楂

桂花山楂，本质上就是一款桂花味果丹皮。

果丹皮是京津冀一带的传统小吃，在以北方城市为背景的老电视剧里，没少出现过，也是很多人在回忆童年时，经常会提起的小零食。

可能是我从小生活在北方的原因，我很爱吃果丹皮，它是那种吃了会上瘾的玩意儿。这次盒马将南方特有的桂花味和果丹皮组合在了一起，也算是一次有新意的尝试。

这款果丹皮是花瓣状的，卖相更好，也让人更有食欲了，除此之外也变得厚了一些，所以吃起来不会像老早的果丹皮一样软趴趴的。

哦对了，我看了一眼配料表，这款桂花山楂的山楂含量有45％，比起原先会掺苹果和杏的果丹皮来说，山楂味变得更清晰了。

桂花的味道也拿捏得恰到好处，就是一股清新淡雅的桂花香在嘴里游动。

总的来说，这款桂花山楂吃起来的感觉，很像在桂花林里吃果丹皮，也不怎么腻，特别讨味蕾的喜欢，会让我一个接一个吃到停不下来。

· 芋泥瑞士卷

今年盒马家的芋泥系列，品类很丰富，吐司、瑞士卷、泡芙、饮品….我买了其中几样回来，也看了一眼配料表，甜品都是用荔浦芋头做的，这种芋头本身口感就比较细密，是诸多芋头里，比较适合做甜品的种类，但凡追求点品质的甜品店都会用这种芋头。

先说说芋泥瑞士卷吧，外面一层毛巾卷带着一丢丢空气感，里面是动物奶油，再里面是一块2厘米见方的块状芋泥。

平常吃瑞士卷的时候，总觉得这种甜品是轻盈的，但换上芋泥馅之后，口感就变得厚实起来，这也许就是秋季食物的特点吧。

· 芋泥爆浆泡芙

再然后，是最让我记忆犹新的泡芙，因为它是有“爆浆”效果的，用手扯开薄薄一层的泡芙壳，里头的芋泥就会像泥浆一样泄出来。

把芋泥泡芙一整个丢进嘴里，就会有一种芋泥在脑袋里迸发的效果。芋泥里头加了一点点淡奶油，所以这款芋泥的口感没那么厚重。

· 生牛乳香芋奶

盒马的乳品品类里，我最喜欢的系列就是这个生牛乳XX口味奶了，基本上所有口味都尝过。可以说是把食材本身的味道完完全全地释放了出来。

我有一段时间非常馋韩国的香蕉牛奶，但那个在国内商场里能卖到十几块一小瓶，于是16.9元，950ml装的盒马香蕉牛奶就成了我复购无数次的饮料，味道也是那种纯粹的香蕉味。

而这款芋头牛奶用的是福鼎芋头，芋头味很重，喝起来像融化的芋头冰淇淋，会让人惊呼“这个芋头牛奶也太芋头了”，而且不会有廉价的甜味。请让我家的水龙头流出芋头牛奶，好吗？

买这款调制乳，其实也可以自己小小DIY一下，我就喜欢把它烧热了之后，在里面加一个红茶包。

就如同上文所说，我觉得红茶是个和秋天很搭的气味，加在芋头牛奶里也完全不会违和，反倒是淡淡的红茶香，缓缓融合进了芋头的气味中，在气温骤降的天气里，捧着这杯红茶香芋拿铁，还挺暖心的。实际上这种芋头奶茶，也是很多奶茶店在秋季一定会上线的品类呢。

· 冰烤小蜜薯

试问谁能在秋天拒绝烤红薯呢？但是街边买的红薯总是很大个，因为红薯这玩意容易有饱腹感，十有八九是要浪费的，所以我很喜欢买这种单独包装的小个头红薯，在包里放着不占地方，馋了就吃一个。

虽然它叫“冰烤”小蜜薯，但却能“一薯三吃”，微波炉里热一下，就能吃到口感近似现蒸红薯的秋日专属味道了。

这个蜜薯之所以小，是因为它在烤之前都被掐头去尾了，只留中间的精华处，吃到的也是红薯本身的滋味，没有再放其他调料了。

话说回来，这款没什么添加的小个头红薯，还蛮适合当粗粮代替精致碳水的~

· 虎皮南瓜板栗麻薯三明治

这款虎皮卷像是在累积木一样，上上下下一共四层，把各种好吃的元素都收集在了一起，搭配出来的效果也确实不赖，常常会提前售罄也是它好吃的证据。

顶层和底层都是松软湿润的虎皮蛋糕体，再下面依次是芋泥和麻薯，麻薯是被南瓜泥包裹住的状态，芋泥依旧和之前提到的几款芋泥的口味一致。

倒是南瓜泥值得单独拿出来讲一讲。能吃得出来，南瓜泥中的南瓜含量是比较高的，糖份是控制过的，南瓜本身的清甜被保留了下来，这样的南瓜泥附着在软软糯糯的麻薯上，会有层层变化的口感。

就是有一个吐槽的点，不知道我买的这款是不是忘记放板栗块了...我是吃完以后看产品图才知道，这里本来应该有板栗的...但瑕不掩瑜，它还是值得一吃的。

· 南瓜栗子松糕

南瓜栗子松糕听起来就是一款很可爱的糕点，味道确实会是小朋友喜欢的那一挂，我觉得它应该就是南瓜栗子味的温州松糕。

把“蜜本长”南瓜打成泥和进面里，吃起来格外香甜，顶上还有点果仁，这部分其实装饰意义比较大。

掰开松糕，里面是栗子泥，栗子泥甜度OK，虽然料有点少，但还是好吃的。

这款松糕软软糯糯的，买回去给牙口不太好的爷爷奶奶吃也不错。

· 话梅柠檬熟醉大闸蟹

入了秋自然是要吃大闸蟹，盒马家的话梅柠檬熟醉大闸蟹，我要强烈安利，尤其安利给口味偏甜的小伙伴。

说起来，盒马最开始能火起来，还是因为有一个“优质菜市场”的名头，果蔬肉类和水产的品质总的来说还是有保证的，所以不用怕买到缺斤少两的大闸蟹。

这次新上市的话梅柠檬熟醉大闸蟹，里头有两只清水母蟹，单只二两重，拿起来还是有点份量的。

蟹膏很饱满，一口下去相当满足，就是拨蟹壳的时候有些麻烦，要稍微费点功夫。除了蟹膏，蟹肉也是入味的，盒马用的是前段时间卖得很好的话梅熟醉汁，熟醉汁里有黄酒和青梅酒，所以吃的时候会闻到淡淡的酒香气。建议把蟹膏抠下来拌饭吃，绝对过瘾。

· 大闸蟹鲜肉小馄饨

我前段时间吃过杭州本地一家叫“蟹庭丰”的店，是专门吃蟹黄小吃的，个人认为，盒马家这次新上的蟹粉小馄饨要比“蟹庭丰”家的更好吃。

一份馄饨有18个，附带有鸡汤料和一些小料，里头的虾米，会带着有侵略性的鲜味从包装袋里窜出来，比一般馄饨店里给的虾米都要鲜一些。

小馄饨好吃，很大原因就是它的芯子，盒马的小馄饨是当天包当天卖，所以馄饨芯子很新鲜，而且皮薄馅大，我特地拆开了一个，给大家看看。

猪后腿肉剁成肉糜，里面搀着现拆的蟹粉，吃起来居然有些类似瘦肉丸的弹性，不过只是有一点点像哦。

因为有蟹粉和自带的调料，直接下锅煮就很够味了，葱花是我另外切的，大家按个人口味放点其他小料也不错。

“还可以，但不算惊艳”系列

· 芋泥蛋黄吐司

咸蛋黄芋泥吐司，说实话，这个吐司蛮好看的，但是里头的料，有点低于我的期待了。

买之前觉得咸蛋黄和芋泥，怎么着都不会出错吧，买完以后才发现，味道是没出错，但料放少了。

头一次掰开它的时候，幻想的画面是切面上带着流沙的蛋黄馅，结果是啥也没有。

找了半天才发现原来是在面包的里头，不过带着蛋黄的部分，放在嘴里嚼嚼还挺香的。它是一款好吃的吐司，可惜芋头和蛋黄却只是配角。

· 桂花乌龙酒酿蛋糕

这几年国风甜品当道，连巴斯克、美式派中也有桂花味了。

盒马的这款桂花酒酿蛋糕里，还加了乌龙茶。桂花味有些淡了讲真，吃这款蛋糕就是冲着桂花去的，偏偏桂花味不够，让人有记忆点的反而是乌龙茶味的蛋糕胚。

夹心里的酒酿有软软糯糯的颗粒感，我想很多人之所以喜欢酒酿，就是因为酒酿里的糯米，甜滋滋，糯叽叽，现在把这种口感叠加到一块湿软的蛋糕上，吃起来有1+1＞2的效果。

然后因为是乌龙茶的蛋糕底嘛，所以吃起来也不会有很重的负担感，可惜乌龙茶的味道和酒酿的味道没中和好，属于互不打扰的状态…这点可能要扣分了。

· 芋泥奶酪三明治

芋泥奶酪三明治给我的感觉就是中规中矩，属于看一眼就知道是什么味道的食物。

爆浆的芋泥，比较轻盈的奶油芝士，吃起来也不怎么甜腻，但除此之外我就没什么要特别描述的东西了。

事实上这款产品现在已经变成很多甜品店里的常见款了，我印象中把芋泥三明治这个品类带火的店，应该是上海的BAsdBAN。

要说缺点的话，盒马家这款芋泥奶酪三明治，吐司有些干巴巴，我看有人反馈说，把吐司拿走反而比较好吃哈哈哈。

“把钱还我，踩雷了”系列

· 爆浆红薯芝士烤年糕

这款爆浆芝士烤年糕是要拿回家自热的，我直接用微波炉叮了一下，高火3分钟左右，取出之前用筷子或勺按一按年糕表面，软了就是ok了，但别“趁热吃”，一是太烫，二是年糕冷却凝固一下吃起来也更方便。

秋冬季最适合来一口有治愈力属性的年糕了，但对于这款年糕，我只能说它的初衷是并不是做好吃，而是堆砌网红“元素”。

产品本身用了六鳌红薯，吃起来会更加糯，这点没什么问题，但所谓的“咸香芝士”，我反复跟自己的舌头讨论了几次，最终得出的结果是尝不出来。

强行加在年糕中的珍珠，吃起来除了噎嗓子眼，想不到其他词汇来形容了...

· 南瓜爆浆羊角

这个可颂可以说是踩雷了。虽然它的包装袋告诉我们，它是新鲜烘焙的，但从看到它的那瞬间开始，我就没有任何食欲了，干瘪的酥皮像一位饱经沧桑的老者的皮肤，用手轻轻一提，酥皮就掉的到处都是。

中间的南瓜馅的口感挺廉价的，糖放太多了。一般用南瓜当主角做甜品，味道就是会比其他食材弱一些，这下更是被糖的甜味完全覆盖住了。

说实话，作为一个单价6.8元的可颂，它真的有些贵了。

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Ok，这些就是我这次买来的15款秋季盒马新品，我也把推荐清单、“可以尝一尝”清单以及避雷清单总结成一张表啦，还是那句话，口味都是主观的，萝卜青菜，各有所爱，欢迎来私信告诉我们你喜欢的秋季新品~

盒马秋冬季新品推荐清单

栗子方方蛋糕

桂花山楂

芋泥瑞士卷

芋泥爆浆泡芙

生牛乳香芋奶

冰烤小蜜薯

虎皮南瓜板栗三明治

南瓜栗子松糕

话梅柠檬熟醉大闸蟹

盒马秋冬季新品“可以尝一尝”清单

芋泥蛋黄吐司

桂花乌龙酒酿蛋糕

芋泥奶酪三明治

盒马秋冬季新品避雷清单

爆浆红薯芝士烤年糕

南瓜爆浆羊角