秋燥不止是指空气干燥，人体处于干燥的空气中，也会慢慢地蒸发体内的水分，人体水分也减少，肠道不够润滑，也就容易产生便秘的情况。

俗话说，秋季干燥，10人9便秘。长期便秘不仅伴随着腹胀、食欲不振，还容易诱发或加重肠炎、痔疮等健康问题。建议日常生活中多吃这4种食物，有助于清肠排毒。

1、黑木耳

推荐食谱【凉拌洋葱木耳】

食材：木耳1把、洋葱1个、黄瓜1根、胡萝卜半根、干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花

1、木耳1把，加温水泡发。

2、洋葱1个，对半切开后再切条，装入碗里后加清水、盐、白醋泡5分钟，祛除洋葱的辛辣味 ，口感也会更清脆。

3、黄瓜一根，去头去尾后拍碎切块儿，拍一拍后黄瓜腌制的时候会更容易入味儿。

4、胡萝卜半根去皮切丝；洋葱泡好后沥干水分；木耳也取出来。

5、起锅烧水，水开加一勺盐，倒入木耳焯水。

6、煮熟后捞出来装入大碗里，其他菜也都加进来。

7、调个酱汁：干辣椒、花椒、白芝麻、热油、香醋、生抽、蚝油、盐、鸡精、葱花，拌匀后淋到菜上面。

8、接着上手抓拌均匀，好吃的凉拌洋葱就做好了。

清脆爽口，解腻好吃。

2、杏鲍菇

推荐食谱【蒜蓉杏鲍菇】

食材：杏鲍菇2个、大蒜3头、小米椒2个、葱花、蚝油、生抽、鸡精、白糖

1、杏鲍菇两个，清洗干净后切掉根部，根部是比较老的，口感吃起来不好，所以建议切掉。

2、然后改刀切成稍微厚一点的片，厚度可以在1-2厘米左右，不要太厚了，不然不容易入味儿，也不能太薄了，不然又容易破，形状就不好看了。

3、接着给切好的杏鲍菇片上面打上十字花刀，正反两面都要切，这一步要稍微的有一点点耐心，下刀要轻一点，不要太重，不然容易切断，切好后先放一旁。

4、接着我们准备3头大蒜，剥皮后来做个好吃的万能蒜蓉酱，大蒜直接倒入绞肉机中，打成蒜蓉，打好后先倒出来。

5、这时候我们来切2个小米椒，切成小圈圈后也先放一旁。

6、然后起锅烧热，倒入凉油，然后再倒入一半的蒜蓉，这也就是做蒜蓉酱的第一点，热锅凉油很关键，出来的蒜蓉不容易糊。

7、小火慢慢地炒香出蒜香味儿，炒到颜色金黄后开始调味儿，蚝油、生抽、鸡精、白糖，翻炒均匀后就可以关火了。

8、直接倒入另一半的生蒜蓉里面，再把小米椒也倒进来，拌匀后就是香喷喷的蒜蓉酱了。

9、这个酱其实可以一次多做一点，吃不完的用罐子密封保存起来，下次做菜、烧烤、拌面都是可以直接用的。

10、蒜蓉酱做好后起锅热油，然后下入切好的杏鲍菇，中小火慢慢煎，煎到一面金黄后给它翻个面继续煎，两面都要煎成金黄色。

11、这时候再舀入两勺我们做好的蒜蓉酱，再加半碗清水，开中火煮一下，大概煮个3分钟左右就差不多了。

12、加水煮可以让这个蒜蓉酱的味道充分的融合到杏鲍菇里面，同时这道菜只有杏鲍菇充分的吸收这个蒜蓉的味道后，吃起来的口感才会蒜香浓郁，香飘十里。

关火前再撒点小葱花，像鲍鱼一样的杏鲍菇就做好了。浓郁的蒜香真的是太诱人了，口感吃起来软软的，又带一些劲道，好吃又下饭。

3、香菇

推荐食谱【炖锅】

食材：白萝卜1个、干香菇、元贝 、干鱿鱼 、大葱 、鸡蛋、 葱花 、小米辣、葱、姜、蒜

1、先准备一块儿鱿鱼干，用剪刀剪成小块，然后加温水泡发。

2、再来点干香菇和元贝，也用温水泡发。

3、接着准备1个白萝卜，先削皮，再切片，最后切成萝卜丝就可以了。

4、切好后起锅烧水，水开倒入萝卜丝焯水一分钟，可以去一下萝卜里面的辛辣味，起来口感更好吃。

5、不要煮太久，1分钟就够了，捞出来先放一旁。

6、这时候鱿鱼、香菇、元贝都泡好了，沥干水分后把香菇改一下刀，切成条就可以。

7、接着再切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜大蒜切小块儿。

8、我还另外切了几个小洋葱，可以增香，没有的话也可以不加。

9、接着起锅热油，打入4个鸡蛋，一面煎定型后翻另一面。

10、煎成焦焦的荷包蛋就可以了，然后倒入一大碗开水，盖上盖子大火煮开，荷包蛋加开水煮，汤色才会是乳白色，锅里煮开后再继续煮个3分钟就行了。

11、这时候我们准备一个砂锅，起锅热油，倒入葱姜蒜爆香，接着把鱿鱼、香菇、元贝也倒进来。

12、继续翻炒一下，香味儿一会儿就出来了，接着把萝卜丝放进来，然后再把荷包蛋和汤都倒进来。

13、最后简单调个味儿就可以了、盐、鸡精、胡椒粉，大火煮开后盖上转中小火继续煮6分钟。

出锅撒上葱花就可以了。

喜欢吃辣的可以加点小米辣，好吃简单，营养美味。最近刚好天气降温了，来上这样一大锅，边炖边吃，热乎乎的暖胃又暖心。

4、红薯

推荐食谱【红薯面包】

食材：红薯泥110克、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个、耐高糖酵母3克、奶粉10克、牛奶50克、黄油20克

1、先来处理红薯的部分，我用的是冷热两吃的红薯，即从冰箱拿出来直接吃就是红薯冰淇淋，放烤箱225℃ 15-18分钟就是香喷喷的烤红薯；

2、用叉子先把皮去掉，再用勺子舀出来；

红薯泥一共是110克，用叉子再压得细腻一些，等到红薯的温度降下来以后建议放冰箱降温之后再用；

3、高筋面粉260克、白糖30克、盐3克、鸡蛋2个（约重70克，我用的是土鸡蛋

个头比较小）、耐高糖酵母3克、奶粉10克、红薯泥110克、牛奶50克，不用另外加水了，拌匀后上手揉面；

4、现在的温度比较高了，鸡蛋和牛奶也建议提前放冰箱冷藏，揉面的时候可以防止面团儿的温度过高，因为面团儿温度超过28℃时会破坏面筋形成；

5、这个面团儿是特别粘的，刚开始会特别的不好揉，我采用的揉搓加摔打的方式，你看，慢慢地就不会像前面那样粘了，虽然还是会粘在手上和砧板上，不要心急，继续揉搓摔打；慢慢就变光滑细腻了，这是手动揉面的一个必经过程；

6、面团儿揉到光滑不沾手后加20克软化的黄油，这里是软化而不是融化哦，继续揉面，把黄油全部揉进去，这个面团儿会变得越来越光滑，揉到拉开有一层薄膜就可以了，对膜的厚度其实没有很高的要求，刚好也让揉面的过程简单了些；

7、整理好后放入碗中，盖上保鲜膜醒发至体积的两倍大，醒好后的面团就是这个样子，用手指在中间戳一个洞，不回缩就可以了，如果指洞缩拢了，就说明发酵还不到位，要继续延长发酵时间；

8、取出来按压排气，不用像做馒头一样揉面，把里面的大气泡按扁就可以；

9、整理下后分成8份，正方形的烤盘可以分9份，我是长方形的就分得8份；

比较好放，滚圆后放入烤盘里；

10、烤箱最下层放一盘温水增加面团儿发酵的湿度，放入面团儿35℃发酵1个小时，面团儿发好后取出来，把面筛放在表面，筛少许高筋面粉装饰一下，造型好看又简单；

11、放入预热好的烤箱，上下层180℃18分钟，具体的时间还是要根据自家烤箱的脾性来定，我是烤到15分钟的时候，就把上层的温度降到了150，颜色就刚刚好了，出炉。

烤盘还是稍微小了一点，每一个红薯包都粘在了一起，不过也没有关系，颜值和口感还是没有影响，放凉后再来看一下，真的是超级的松软，还有红薯的香甜也夹在其中，闻起来显得格外诱人，口感也很惊喜哦。

文章和照片均来自网络如有侵权请联系我们删除