立冬了，喜欢的冬天也到了，终于又到了吃货最开心的“板栗”季了。

• 热烘烘的糖炒栗子和烤红薯捧在手心里；
• 感受火锅和烟火气的温度；
• 寒冷下，更能深切感受温暖……

中医讲，立冬后最适合做一件事：补肾藏精。人的五脏六腑都有赖于肾精的滋养，立冬补得好，来年打虎不是问题。

“干果之王”

秋冬来临，干枯落叶，一片金黄，在我们以为大自然凋零的时候，它一手在地里种下了来年的种子，等待春来；一手把生命力封存在果实里，等待秋收。

收获于秋冬季节的坚果，厚实的外壳下，承载着自然赋予的“肾”气，把“能量”深深地储存在果仁里。

很多人喜欢吃板栗，其实是身体对板栗的号召。肾精肾阳是多多益善的，身体自然不会放过被称为“肾之果”的板栗。

肾主生长，栗子助成长

梁·陶弘景《名医别录》：“板栗，主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。”

肾气肾精不过度内耗，脾胃好，吸收跟得上，自然发育好。

先天肾气不足，耽误脾胃的孩子，学步晚，脚无力，说话晚，反复腹泻，可以每天吃点栗子补肾气。

孕妇常吃板栗健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，有助于婴儿的健康发育，不仅补身，还能补胎。

肾主下焦，腿软无力吃栗子甚好

《中国药膳学》：“栗，味甘性温，具补肾气，强筋骨，健脾胃，活血等功效。”

栗子适合下盘不好，尤其是腿脚无力的人食用。由于肾虚导致腰膝酸软、腰腿不遂、小便颇多以及脾肾虚寒的，可以适当多吃一些。

尤其老人家，肾精消耗，不能濡养下焦，栗子作为补肾的“天选之子”，可治肾虚，久必强健。

肾有暖意，凛冬又何妨

冬季，万物封藏，精气潜藏于肾，减少内耗，为来年做好“存粮”。但肾阳不足的人，不仅封藏力不够，容易“漏”，比如腹泻、遗精、遗尿等，还容易受寒邪侵袭，经常生病。

有经验的老人，会让吃栗子。栗子温补，可以防寒，可以补“漏”。

苏东坡提起“三咽徐收白玉浆”是吃栗补肾的秘诀。

量不需要大，每天一点，细水长流，细嚼慢咽，把栗子嚼成细细的白浆，再小口咽下去。

这样更能吸收栗子里的精华，这样才能起到补养的效果，老人小孩更应这样子做。

野性生长，补肾“王中王”

板栗品类有很多，论补肾力，谁也比不上深山里的“野”栗子，山里人俗称毛栗，野性生长，生命力非常强，补肾力王中王。

板栗树生长于深山，树龄能达到百年以上，深深扎根，吸收大地精华。

还记得朋友说过，自家山里种着很多果树，搬出去住后经年回去，地方都荒废了，其他果树也枯萎了，只有板栗树还在。

生命力就是“肾”命力啊，这样的板栗，王道。

呼吸林间氧气，树上自然熟。远离城市喧嚣，远离科技与绝活，皮薄肉厚，生吃甘甜脆美，补益肾骨；熟吃粉糯香甜，脾肾兼补，让人回味无穷。

推荐入冬补肾第一汤，首选“栗”冬汤—板栗怀山核桃猪骨汤。

给一家老小安排上吧！

板栗怀山核桃猪骨汤

增智强体 延缓衰老

【材料】：

怀山1节，核桃６个、枸杞10克、陈皮1瓣、猪骨500克、板栗６—８个、生姜片、醋、食盐适量。

【做法】：

1.猪骨飞水备用，立即用冷水冲凉降温；

2.砂锅内加适量水，放猪骨、姜片，大火煮15分钟左右，撇去浮沫；

3.淋入1汤匙山西老城醋，转文火煮30分钟；

4.加入所有食材，煮45分钟左右，加盐调味即可。

“神仙之食”怀山，健脾胃补肺肾，帮助固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨。

养人之宝核桃，补肾养阳、养血安神，滋补肝肾、强筋健骨，素有“长寿果”美称。

枸杞，作为养生界的杠把子，补益肝肾，功不可没。

猪骨性温味甘、猪为补肾之五畜，猪骨更是以形补形，丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨。

陈皮、生姜、醋等都可以化腻，让整个汤品更好吸收。

在整个食材搭配来看，属于平补，不滋腻，适合绝大部份人群在秋冬食用，也很适合平时易上火人群在秋冬作为引补饮用。

同时本汤可以帮助小朋友骨骼的生长发育，增智强体，也是成人延缓衰老的佳品。

这里需要注意的是：

1.板栗不易消化，一次不要吃过多；

2.如果有上火的情况可以暂缓喝汤或者本汤不加核桃；

3.如果是素食者，可以不放猪骨，其它材料直接煮汤；

4.脾胃虚寒者是不建议生食板栗的。