关于茶，大伙想过为什么“唐煮 宋点 明冲泡”吗？

茶，发乎于神农，不是传记，而是传说《神农本草经》，神农“日尝百草，遇七十二毒，得荼而解之。”荼即是茶，所以，一直有“茶解药”之说。其实，其中有程度的问题，不讲计量和浓度，单独的这样说，是不合适的。

茶（荼）最早是入药，确实需要熬煮，浓汤，如中药里许多药剂一般需要煎熬，充分的利用其药性（功能性），且茶在中医理论里可以作为“饮子”，同时可做“单方剂”（可以不定时定量饮用）。

在历史的长河中，于茶来说，药～药食～饮料，是中药炮制师大量的实践发现，在制作和饮用方式上需要做出进化，“去毒存性”、“是药三分毒”、“药食同源，药补不如食补”、“急攻不如长期预防”……

由此，茶从熬煮、到喫茶（点茶）再到冲泡，不断地改进加工工艺和饮用方式，降低浓度长期饮用，起到保健饮品的作用，这是人类历史智慧的结晶!

五行～阴阳～度，是中华文化的精华!

六大茶类，在明清时期趋于完善，在1979年，陈椽教授提出“六大茶类”被广泛接受和运用，直至今日。

然，正如饮茶方式的演变，茶的分类是否有七?!且七为上，一款中正柔和的茶，阴阳平衡，“度”得万物!

愚与众多师友研发多年，在路上……

诚邀同好，携手共进，向阳而生，美美与共!

贵阳市观山湖区中天路