陕西一名酒，曾经落魄凤凰不如鸡，现在强势回归，能否逆风翻盘？

要问陕西人最爱喝什么，他们一定会说“西凤！”

外省人喝一口就干呕的西凤靠着陕西人强大的支持，每年卖到60亿，虽然比起其它三大名酒（茅台，汾酒，泸州老窖

）确实不算多，但瘦死的骆驼比马大，西凤还没有到虎落平阳被犬欺的地步。

西凤酒的口感结合了清香和浓香的口感，加上独特的酿造方式----酒海藏酒，酒中还有酒海的味道，西凤酒海在中国可以说是独一家，凤香型酒最主要的口感也是来自于酒海。

西凤酒海有一人多高，高度2米到3米，由秦岭800米以上的荆条编成，将豆腐填充缝隙，用蛋清等调制的生物胶把苟树皮纸和白棉布敷在荆条外，百层封裱，最后用蜂蜡菜籽游再刷多遍。

一个大酒海耗时两年完成，装酒就不漏，装水全挥发。酒体在酒海中会呼吸，让酸，酯，醇达到平衡，并将酒海中对人体有益的长链脂肪酸融合进来，酒体自然净化，酿成闻上去有果香，喝入口绵甜净爽，回味悠长的西凤酒。

即使西凤酒的经营策略让人无语，拦不住陕西人对它的热情，练成火眼金睛都要找到真的西凤酒喝。

·西凤酒的作死操作

西凤有优异的酒质，独特的酿造工艺，又有四大名酒的光环，本该高贵优雅，如梧桐栖凤，仅饮醴泉。但西凤在过去的几十年间像失控的列车，一系列操作可以说是又低级又让人无语。

【基酒外购】

基酒外购在白酒行业并不新鲜，茅台，五粮液，郎酒都外购，这个操作非常有风险，把基酒交给其他酒厂做药有足够的监管力度，不然后果很严重。

西凤的基酒购入量应该是最多的，最多的时候高达90%，那你本厂在干什么？

西凤酒又没有强有力的手段监管基酒厂，酒质时好时坏，酒友喝到好酒的时候得凭运气，消费者当然不会给你这么多试错机会，西凤卖不好，于是又出了一招。

【授权贴牌】

好家伙，这回连酒都懒得生产了，直接卖商标来钱又快又简单，于是满大街都是西凤的贴牌酒，陕西的老百姓也不容易，为了区分贴牌和西凤酒，编了顺口溜“西凤不带酒，见了绕道走”。

为什么呢？西凤酒还是留了一手的，贴牌授权的时候讲清楚只能用西凤二字，不能带“酒”。

但是消费者还是防不胜防，鬼知道哪款是你的核心酒，经常买错的情况还是经常存在，于是又流失一批客户。

【转做浓香酒】

西凤一看，怎么越整越糟了啊，看见浓香赚钱，转头就把大酒海搁置了，一头扎进浓香酒的阵营，泸州老窖一看这损粗不在自家大本营待着，掌门人集体投靠了别的门派，白眼翻到天上。

结果当然不好，做浓香没有什么水花。

西凤这一波操作可谓是宗师风范全无。这几年西凤酒也开始反思自己这些年都干了些啥，好在他回过神来，意识到自己是四大名酒啊，怎么混到这般田地呢。

西北的汉子们都等着他重整旗鼓，“赳赳老秦，共赴国难”。

西凤去年全面把贴牌酒喊停，不再授权任何一家酒，浓香产线砍掉，重新整合西凤酒的战略单品。

看出来想做回一方宗师的决心，西凤酒的实力是在的，只要不抽风，还是有实力夺回属于自己的一切。

可是如今白酒界已经和以前不同的，后起之秀众多，南方有小茅台之称的“缘得酒”，北方有汾酒这座大山横在前面。西凤面对的竞争和挑战无比巨大。

汾酒大家都知道，是白酒鼻祖，缘得酒是什么来路呢？

缘得酒是贵州茅台镇生产的酱香酒，53度，用高粱，小麦和水制成，采用大曲坤沙工艺和12987流程，经过一年酿造周期，7年时间酿造而成，是贵州白酒中发展比较快速的一款。

缘得酒入口香醇，后味比较丰富，回味悠长。经常被当做茅台酒的平替产品。

面对如此多的劲敌，西凤酒要复兴的路还很长，好了，今天的分享到此结束，请在评论区留言吧。