面条最解馋的吃法，加2个洋葱，这样做太香了，给肉都不换超过瘾

国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 面条是北方人的主食之一，各个地方都有自己的特色面条，武汉热干面，兰州牛肉面，四川担担面等等，我们在自己家里也可以做出有特色的面条。今天就让我教大家做个好吃的洋葱拌面，一起来看看吧！

【洋葱拌面】

【基本材料】洋葱，西红柿，茄子，红椒，青椒，面条，黄豆酱，食盐，白糖，生抽，蚝油，淀粉

【基本步骤】

1. 准备一个西红柿，先用菜刀在西红柿的顶上打上花刀，也就是划出一个十字来，然后把它放在一个碗里，用开水从西红柿顶上给浇下去，直到水快淹没西红柿就停下。让西红柿在水中浸泡两分钟，这样容易去皮。

2.准备一根茄子，先放进清水中清洗干净，然后控完水后，用削皮器将茄子皮全部削掉。去完皮后，把茄子放在案板上，用菜刀将茄子的头和尾给切掉，然后把剩下的茄子先切成片，再切成条，最后切成碎丁。切好后的茄子碎丁装进碗里，倒进去适量的清水，加点食盐，浸泡5分钟。

3.取出紫洋葱一个，将洋葱皮剥掉，再把洋葱根切掉，然后将洋葱切成两半，放进清水中浸泡一会儿，这样可以将洋葱的辛辣味给去除一部分。泡好后，把洋葱捞出来控一下水，放在案板上用菜刀切成碎丁。切好的洋葱丁放进盘子里待用。

4.这时候西红柿也泡好了。把西红柿从水中取出来，现在可以很轻松的把西红柿皮给揭下来了。接着，把西红柿切成片，再切成条，最后切成碎丁。把切好的西红柿碎丁，和洋葱碎丁放在一起，待用。茄子这时候也泡好了，将碗中的水倒掉，茄子待用。

5.准备一个青椒和一个红椒，先放进清水中清洗干净，然后取出来控水。把两个辣椒放在案板上，用菜刀将它们都切成两半，把辣椒蒂和辣椒籽给去掉，然后把剩下的辣椒给切成碎丁。把切好的辣椒碎丁装进一个盘子里，待用。

6.取出家里的炒锅，倒进去适量的食用油，开火烧油。等锅中的油热起来了，把洋葱丁倒进锅里，用铲子进行翻炒，要炒出香味。接着，给锅中舀进去一勺子黄豆酱，用铲子将黄豆酱和洋葱翻炒均匀。接着，把西红柿倒进去，要翻炒出汤汁。

7. 等炒出西红柿汁了，把茄子倒进锅里，进行翻炒。1分钟后，给锅中加入适量的清水，再加入一些食盐和白糖，还要倒进去一些生抽，再倒进去一点蚝油，在大火下进行翻炒。最后，将辣椒丁给加进去，将它们给翻炒均匀。

8.炒匀后，给锅中倒进去调好的水淀粉，一边翻炒，一边在大火下熬，一直到汤汁变的浓稠了，就可以关火待用了。另外取出一个锅，在锅中加入是足量的清水，开大火烧水，等水烧开了，将面条下进去，用筷子搅动面条。等面条煮熟了，用筷子捞出来，放进凉水中，过一遍凉水。

9.将过了凉水的面条捞出来，装进碗里，然后，给面条中加入一些炒好的配菜，上面再撒一点香菜碎丁，美味的洋葱拌面就做好了！赶快端上桌和家人一起分享吧！这一碗面条吃起来，汤汁浓郁，解馋过瘾，感兴趣的朋友赶紧试试吧！

【爱心小贴士】

1.茄子切好后，用食盐水进行浸泡，可以防止茄子氧化变黑。

2.按照我教的方法做出的配菜，不仅可以配面条吃，还可以配米饭吃呦！

今天的洋葱拌面就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！