进入秋天，推荐吃八种豆类美食，强身健体身体好，营养滋补味道佳

大家好，这里是邱哥说美食，寒露过后，秋意更浓了，清风徐来，伴随着阵阵凉意，再也不会燥热难耐了。所以这个时候，男女老少都应该注意自己的饮食习惯，少吃凉，多吃营养滋补，暖心暖胃的美食，提高身体免疫力，增强身体素质，平安度过秋天。那么这段时间吃什么类型的美食较适合呢？建议多吃应季豆类美食，可以很好的补充蛋白质和各类身体所需的营养物质，暖心又暖胃，特别有益。接下来，我推荐这八种豆类美食的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

五花卤花生

一.五香卤花生

食材准备：

花生，胡萝卜，黄瓜，香叶，八角，大料。

做法流程：

1.花生米提前一晚上用清水泡开，然后清洗干净，放入砂锅中，加入香叶八角和大料，倒入适量食盐调味，再倒入适量清水。

2.炖煮40分钟，然后捞出控干水分放入大碗中，再把胡萝卜去皮切丁，倒入砂锅焯煮3分钟，再捞出放到花生米上。

3.黄瓜用食盐搓洗干净表面，再去除瓜瓤，切成黄瓜丁，放在花生米上，再加入适量的香油，搅拌均匀即可，营养美味，老少皆宜。

五香卤花生

二.芹菜炒黄豆

食材准备：

黄豆，芹菜，花椒，八角，蒜末。

做法流程：

1.黄豆提前泡一个小时，然后清洗干净，倒入电饭煲中，再加入适量食盐，放入八角和花椒，焖煮2个小时，再捞出控干水分。

2.芹菜清洗干净，切成小段，然后起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入芹菜翻炒，加入适量食盐调味。

3.炒至芹菜断生，倒入黄豆翻炒几下入味，即可出锅，营养滋补，入味好吃。

芹菜炒黄豆

三.毛豆炒肉丝

食材准备：

毛豆，猪肉，蒜末，小米辣。

做法流程：

1.猪肉清洗干净，切成肉丝，然后加入适量食盐，淀粉，生抽，老抽，蚝油和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.起锅烧开水，水开后，倒入清洗干净的毛豆，焯煮三分钟，然后捞出控干水分备用。

3.起锅烧油，油热下肉丝翻炒，炒至变色后，加入蒜末和小米辣一起炒香，再倒入毛豆大火翻炒两分钟，即可出锅，营养美味，开胃下饭。

毛豆炒肉丝

四.豌豆炒肉末

食材准备：

猪肉，豌豆，蒜末。

做法流程：

1.猪肉清洗干净，切成肉末，然后加入适量料酒，生抽，蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟，然后把豌豆和蒜末准备好。

2.起锅烧油，油热下蒜末爆香，然后倒入肉末翻炒，炒至变色后，倒入豌豆一起翻炒，加入适量食盐调味，淋入适量清水，焖煮3分钟。

3.焖煮时间到后，开大火翻炒收汁，即可出锅，开胃下饭，老少皆宜。

豌豆炒肉末

五.绿豆海带猪骨汤

食材准备：

猪骨，绿豆，海带，姜片。

做法流程：

1.猪骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中。

2.海带和绿豆提前一个小时，用清水泡开，然后清洗干净，海带切成小块，一起倒入炖锅中。

3.再倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅，味道鲜美，滋补好喝。

绿豆海带猪骨汤

六.芋头红薯红豆汤

食材准备：

红豆，香芋，红薯。

做法流程：

1.红豆提前泡一个小时，然后清洗干净，倒入炖锅中，加入适量清水，中小火炖煮1个半小时。

2.然后把香芋和红薯去皮，切成小块，倒入炖锅中，再炖煮1个小时。

3.再加入适量的冰糖调味，再炖煮20分钟，煮至冰糖融化即可出锅，清甜开胃，老少皆宜。

芋头红薯红豆汤

七.黑豆猪骨汤

食材准备：

猪骨，姜片，黑豆，干贝，红枣，枸杞子。

做法流程：

1.黑豆提前一晚泡开，再清洗干净，放入炖锅中，然后干贝也要提前泡半个小时，也一起放入，再加入几颗去核红枣。

2.猪骨剁成小块，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，也放入炖锅。

3.然后倒入适量清水，中小火炖煮三个小时，然后撒入一把枸杞子，加入适量食盐调味，再焖5分钟即可出锅，营养滋补，鲜美好喝。

黑豆猪骨汤

八.眉豆鸡脚汤

食材准备：

鸡脚，眉豆，香菇，红枣，姜片。

做法流程：

1.鸡脚剁掉脚趾甲，清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中。

2.再把眉豆提前一个小时泡开，然后清洗干净，放入炖锅中，然后加入几朵香菇和几颗去核红枣。

3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅，糖色奶白，清甜好喝。

眉豆鸡脚汤

以上推荐的八道豆类美食，道道营养滋补，健康好喝，暖心又暖胃，特别适合现在秋天时节喝，喜欢的的朋友，收藏起来做给家人吃吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。