河南人到底吃得有多简单？我的一日三餐告诉你

说起吃，全国各地都有各具特色的美食。几十年来，我因为工作的原因几乎跑遍了大半个中国。

对于美食，我很是情有独钟，每到一地，我就打卡当地的苍蝇馆子，去寻找独具特色的小吃。因为我知道，美食往往藏身于穷街背巷，在那些大酒店里你能吃到的也就是粤、鲁、川、徽等各大菜系的改良菜，一般吃不到特色美食。

据我对各地美食的思考，发现大多特色美食食材最少在当地都很容易找到，做法也很简单，只不过经过了时间的沉淀延续下来。

由于历史和地理原因，我发现河南的美食对于食材的利用率几乎到了很完全的地步。比如烩面，用骨头熬汤，放几块羊肉片，骨头和肉都不浪费；比如胡辣汤，把佐料都打碎跟汤熬在一起吃掉。比如炝锅面，不管用什么炝锅，连菜带汤一起吃掉，一点都不浪费。

肉丝炝锅面，五分钟搞定！

我因为在外地长期出差，每到一地尝完当地小吃就自己做饭。

早餐一般是一个馒头一个鸡蛋和胡辣汤（从老家带的料包自己熬的）配老家的西瓜酱豆；午餐一般是肉丝或鸡蛋炝锅面，或者西红柿鸡蛋捞面。晚餐喝点小米粥，吃点青菜，如果中午应酬晚上一顿就免了。

馒头和西瓜酱豆是绝配

有时晚上，我也喜欢做一些清淡的蔬菜汤，比如虾米白菜、胡萝卜炖粉条……这些菜少放点油和盐，连汤带菜一块吃掉，感觉就是人间美味。

相信胡辣汤是每个河南人的最爱

这样简单的饭菜，一天下来你觉得能花多少钱？