秋天，少吃肉多吃它，营养“赛人参”，2块钱蒸一盘，解馋比肉香

#头条创作挑战赛#俗话说“萝卜上了街，药方把嘴撅”，萝卜是药食同源的食材，做成菜不仅填饱了肚子，还能为我们身体带来诸多好处，自古就有萝卜赛人参的说法，特别是秋天吃它最是时候，秋季的天气干燥，吃萝卜可以缓解秋燥带给我们的不适感；

另外，现在处于“特殊时期”，囤菜已经成了一种习惯，一些耐储存且又能保持新鲜的食物，自然不能错过，就拿萝卜来说即使放上10天也没得问题，做菜花样也是不遑多让；

今天给大家分享一道蒸着吃的萝卜，2块钱就能做一盘，比肉还香还解馋

食材：白萝卜、胡萝卜、小葱、蒜、面粉、淀粉

（1）先准备1个白萝卜去皮，洗净后擦成丝

（2）起锅烧水，倒入萝卜丝焯水50秒左右，时间不要太久，这样可以去除萝卜的辛辣味，还更容易脱水，捞出来过一遍凉水，然后挤出多余水分，不用挤的太干

（3）挤好直接放入大碗中，再擦一截胡萝卜，剁碎放进去，然后加一大勺面粉和一大勺淀粉，放适量鸡精，盐简单调一下底味

（4）用筷子搅拌均匀，搅起来感觉干了可以加水，稀了加点淀粉，搅成可以抱团不松散的状态

（5）接下来将它们揪成小份，全部搓成小丸子，直接摆进盘子里，手上可以蘸点水这样不容易黏手

（6）全部做好放入蒸锅，水开后蒸20分钟

（7）蒸萝卜的时候准备蘸料，4瓣大蒜捣成蒜泥，再切点葱花，放一勺熟芝麻，一勺辣椒面，淋上热油，接着放白糖 生抽 盐 鸡精 醋，搅匀就可以了

（8）20分钟后把蒸好的丸子取出来，闻一下味道清香扑鼻而来，特别馋人

（9）把做好的蘸料倒进去，或者直接蘸着吃，随自己喜好来选择

入口咸香浓郁，吃起来特别香，刚出锅又软又滑又鲜，放一会又多了劲道的口感，食材简单，口味却是独特美味，好吃还不上火

配着料汁让丸子的层次变得又丰富起来，吸足了味儿，一口下去那叫一个馥郁迷人

除了口感不赖之外，也不用担心油脂问题，多吃几口也不会变胖，赶紧试试吧！

【年糕小提示】

1、萝卜一定要煮一下再使用，也可以加盐腌制15分钟，主要使萝卜脱水就行

2、里面放胡萝卜主要用来配色，不喜欢可以忽略，如果有特别爱吃的菜放进去搭配也是可以的

3、这次做的丸子比较清淡，纯素不油腻，无肉不欢的小伙伴，放一些炒好的肉末，蒸出来也是一绝