导读：国庆节，建议家宴上安排这“3道菜”，寓意美好，祝祖国繁荣昌盛

国庆节就等于祖国母亲的生日，因此，我们团圆家宴，就等于在给祖国母亲庆生。所以在家宴的菜品上，可以选一些有美好寓意的菜，就比如红烧肉寓意红红火火……。

下面分享3道菜，建议家宴安排上桌，寓意美好，祝祖国繁荣昌盛。

一、【板栗烧鸡】寓意大吉大利！

准备食材：鸡肉、板栗、葱姜蒜、干辣椒、洋葱、酱油、老抽、冰糖、料酒、盐、食用油。

步骤1

鸡肉斩成小块，板栗剥壳备用，切点葱姜蒜和洋葱块。起锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒和洋葱炒出香味，再放入鸡肉翻炒片刻，炒至鸡肉表面微焦。

步骤2

接着烹入料酒、酱油、老抽和冰糖翻炒上色，再加适量热水没过食材，大火烧开，转小火盖上盖子焖煮片刻。

步骤3

汤汁烧至一定程度，然后大火收汁，撒些葱段，加些盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

二、【炒合菜】寓意家和万事兴

准备食材：豆芽、粉条、韭菜、猪肉丝、辣椒、酱油、蚝油、老抽、盐、蒜末、食用油。

步骤1

粉条泡软备用，豆芽清洗干净，韭菜切段备用，猪肉切丝备用。

步骤2

起锅烧油，放入蒜和辣椒煸香，再加猪肉丝翻炒变色。

步骤3

接着加粉条、韭菜和豆芽一起炒，加辣椒、蚝油和老抽翻炒上色，最后加点盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。

三、【啤酒鸭】寓意国泰民安

准备食材：鸭肉、辣椒、芹菜、葱姜蒜、豆瓣酱、啤酒、酱油、冰糖、食用油。

步骤1

鸭肉清洗干净，然后把鸭肉斩成小块备用。再切点芹菜和辣椒备用。

步骤2

起锅烧水，放入鸭肉焯水，焯水煮熟，然后再捞出备用。

步骤3

起锅烧油，加葱姜蒜和干辣椒煸香，再加2勺豆瓣酱翻炒出红油，然后放入鸭肉翻炒片刻。

步骤4

加点老抽和生抽，加适量冰糖，然后倒入1瓶啤酒没过食材，大火烧开，转小火焖煮1个小时。

步骤5

接着大火收汁，撒些芹菜段，翻炒均匀就可以出锅了。

以上就是今天分享的3道菜，家宴上有鸡有鸭，才有美好的寓意，俗话说：“无鸡鸭不成宴席”。