饭吃八分饱，饭菜嚼成浆

民以食为天，在日常生活中，养成好的饮食习惯，对身体健康极为重要。

吃撑，吃多了，伤身体；饥饿，节食，同样会损害身体。两者之间，要讲平衡，老话说：“吃饭八分饱，无病活到老。”因为，适当节制饮食可减轻肠胃和其他内脏的负担，有利于提高机体免疫力，从而减少疾病，延长寿命。

吃饭的时候，八分饱是舒服的。因为人们在吃完饭后，身体中大部分血液会集中到肠胃来帮助消化吸收，而在此期间会导致大脑处于缺血状态。如果是暴饮暴食，吃到十成饱，或者一餐吃了相当于几餐热量的食物，必定会给肠胃造成负担，从而引起各种各样的肠胃病。因此，吃饭要把握好度，不要遇到喜欢吃的食物就控制不住自己，导致太吃饱而吃撑。

吃饭八分饱，充分咀嚼好。老话说：“要想身体壮，饭菜嚼成浆。”，一般人每顿饭菜咀嚼25-50次，每顿饭吃30分钟。达到这个指标，大脑中枢才有足够的兴奋时间，也才有助于人体对食物的消化。有人做过试验，两个人同吃一种食物，一个人细嚼，一个人粗嚼，化验结果发现，细嚼的人比粗嚼的人多吸收蛋白质13%、脂肪12%、纤维素43%。

现代医学研究发现，在人的唾液中除了水以外，还有很多有益物质，如钾、钠

、钙等多种微量元素和蛋白质、抗体黏液素及各种酶类。其中，还有一种叫腮腺激素的物质，它能让人保持年轻，所以吃饭时，充分咀嚼，分泌唾液，让唾液与食物充分融合，是极为有益的。

人们在充分咀嚼食物时，牙齿会带动咀嚼肌的运动。随着咀嚼肌的运动，带来的刺激会使血液源源不断输回脑部，使大脑中的氧分和葡萄糖增多，这样就能让大脑中的荷尔蒙分泌增多，防止暴饮暴食，对大脑的损害。

我们吃食物，一定要细嚼慢咽，千万不要学猪八戒吃人参果，一口闷。既没尝到味道，而且营养物质也没被充分吸收，仅仅穿肠而过，途经大肠、肛门，排出体外。