随着时代的发展，家用电器也慢慢被人们所依赖，而且科技越来越发达，在我们电器的种类越来越多，丰富多样化为人们的日常生活，提供极大便利。

尤其是“空气炸锅”“微波炉”“烤箱”，受到众多人的广泛喜爱，使用起来方便，而且做食物要便捷许多。

就在最近一段时间，空气炸锅在网上特别流行，而且用空气炸锅制作的美食也丰富多样化，空气炸锅每日淘宝销售量可以高达30万左右，通过商家的介绍我们可以发现空气炸锅能够制作零食以及美食，不管是肉食还是蔬菜样样都行。

对于一些洗手做羹汤的人来说，以及家庭主妇空气炸锅的出现，更解决了自己在厨房当中的一些麻烦，尤其是制作蛋挞或者是孩子喜欢的小零食的时候，空气炸锅更是方便。

刚刚进入厨房，面对繁琐的厨具锅具，厨房用品真的是令人感觉到非常多大不过空气炸锅却帮助人们解决了这一难题，能够用来制作各种美食，免去了做饭的步骤，只需要及时清洗、撒料就可以。

对于女孩子来讲，特别喜欢用厨房当中的烹饪工具，来制作抖音上的各种美食，尤其是甜品小零食一类，自己在制作过程当中可以享受美食的炫酷乐趣。

尤其是在看电影或追剧的时候，更喜欢吃一些小零食，比如披萨，蛋挞，薯条，炸鸡柳等等，然而空气炸锅就可以满足女性的这一些需求，并且色香味俱全，使用起来方便体会到了休闲娱乐情怀。

不过在这里要提醒大家一点空气炸锅，大部分的美食都是用来制作油炸食物，在制作过程当中会添加大量的食用油来调和食物的口感，增加酥脆感觉。

如果经常食用一些这样的食物，自身甘油三酯水平以及胆固醇物质持续升高会增加患有慢性疾病的风险，对于心脑血管产生一定的影响，同时也会导致身体肥胖。

现在人们对于空气炸锅的理念产生巨大转变，有一些人认为空气炸锅并不健康，甚至把空气炸锅作为是致癌的工具，事实究竟是如何？不妨听听医生怎样说。

01

“空气炸锅”与“烤箱”之间有哪些区别？

相信大家都清楚，要想制作烧烤美食或者是烹饪其他食物，需要通过购买烤箱来进行制作，然后人们在使用过程当中也发现了烤箱的瑕疵。

相对来说口腔占地面积较大，然而价格也比较昂贵，用电率极高，虽然说烤箱是属于万能的电器，但使用起来并不节能。

直到这几年开始流行空气炸锅，大家对于空气炸锅的喜爱度远高于烤箱，并且在两者之间做了一个明显的区分。

1、空气炸锅表面上看上去更加全面一些，不过空气炸锅的空间有限，制作的实在不如烤箱丰富，像面包芝士蛋糕只能在烤箱当中进行烹饪，空气炸锅不可以。

2、空气炸锅在这个过程当中使用的时间以及电量要比烤箱少一些，在一定程度上可以提高工作效率，同时还可以节省电能。

3、空气炸锅虽然外观轻巧，方便收纳，不过使用面积相对来说小很多，然而好像可以烹饪一些大面积的食物，比如烤羊腿之类。

4、空气炸锅的体积小，便于收纳，随便找一个地方就可以把空气炸锅放在那里储存，如果烤箱就不可以摆放，以后不要随便动，一方面是相对来说比较沉重，另一方面是因为摆放完毕以后再进行挪动比较麻烦。

02

空气炸锅是“烹饪机器”还是“致癌工具”？

在2021年时，英国一家人在使用空气炸锅时发生了爆炸的新闻，荣登各大杂志，这一问题的出现让人们感觉到恐慌，质疑空气炸锅的质量，日后还能不能再继续使用？

针对于此问题，英国的消费者在市场上分别购买了8款空气炸锅，用来进行相关的实验研究，在检查过程当中发现试验者把空气炸锅里分别放入薯条、香肠、鸡肉等食物，根据说明书来经常使用。

把食物放进空气炸锅以后，再把温度调至180℃以及200摄氏度左右进行烹饪，经过一段时间的观察发现，经过检测结果实验者挑选的这8款空气炸锅当中，其中有4款炸出来的食物，经过检测活动中发现有一定的“丙烯酰胺”物质。

在国家食品安全标准上，丙烯酰胺是有一定控制量不能超过所标准的一倍，只要控制在合理的范围之内，并不会对人体产生危害。

根据实验调查显示在空气炸锅当中发现的丙烯酰胺物质严重超标，已经超过了国家所控制范围之内，可能会对于身体健康带来一定的威胁性。

这一研究结果公布受到人们的广泛关注，关于空气炸锅是致癌工具的这一说法也得到了广泛的流传以及肯定，为了能够验证空气炸锅的危害性，国民消费者协会进行空气炸锅的试验调查。

在市面上随机购买了10款空气炸锅，不同种类，不同类型，包括使用范围，使用性能进行相关的研究报告。

在烹饪食材过程当中严格按照说明书来使用，随后经过试验测取，发现有5款空气炸锅，被检测出含有超量重金属物质以及丙烯酰胺成分，这些成分全部超过国家食品安全控制以上的标准范围。

而且在这项实验调查研究中，实验人员发现炸薯片的丙烯酰胺含量要比其他的含量更高。

通过这两项试验研究调查，可以清晰的看到空气炸锅在制作美食的过程会产生一定的丙烯酰胺物质，对于人体会带来不利的影响。

根据以上的知识要让人们拉醒警钟，在购买空气炸锅的时候，一定要注重空气炸锅的质量以及大品牌大厂家，正规生产出来的要观测标签以及生产说明书。

如果有质量问题时一定要得到售后保障，选择质量安全符合国家标准安全的，更有助于减少丙烯酰胺含量，防止身体受损。

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