古今中外嗑瓜子都“上瘾”，其背后有怎样的科学依据？瓜子对人体有哪些利弊？

瓜子有很多种，南瓜籽，西瓜籽，冬瓜籽，葵花籽。其中只有葵花籽是和其它不一样的品类。

小的时候家里以种地为生，在我们东北因为气候的原因，可以种植的农作物不是很多，而种地的目的就是想多卖钱，想多卖钱也只有两种方法，一是种些产量高的。以量取胜。二是，种些价钱高的，以价取胜。

当时家家户户选择最多的农作物就是苞米和毛嗑。毛嗑是我们东北人对葵花籽的一种称呼。据说民国时期由俄罗斯人引进中国，具体葵花籽怎么来我们东北的我不清楚，但是当时老百姓都管俄罗斯人叫老毛子，因为他们的体毛和胡须旺盛，所以东北人叫他们老毛子。同时也管他们吃的葵花籽叫毛嗑。平时唠嗑的时候都会把毛嗑端上来，几个人一边吃着毛嗑，一边聊着天，毛嗑还有一个很大的作用，就是缓解尴尬，比如聊到没有话题的时候，抓把毛磕嗑嗑，唉？就很好的把这种气氛缓解了。

还记得小的时候，我家里种毛嗑，等到收获的时候，我们一边坐在地上，用个木棍子打毛嗑，一边捡看着顺眼的毛嗑放嘴里尝一尝，如果好吃，就把这一头毛嗑放到窗台上，留着以后吃，我们也只有在打毛嗑的时候才能够实现吃毛嗑自由，因为毛嗑是要卖钱的。

打毛嗑的意思就是，用棍子 把葵花籽的籽从葵花头上面敲下来。过去没有机器，都是人工打，有时候，一场秋收，打完毛嗑，累的胳膊都酸了，这个时候根本没有一点收秋的喜悦，只有累这个字，只有再卖钱的时候，才会有收秋的喜悦。

毛嗑打完，父母会把毛嗑整到房顶上面去晾晒，这样会减少糟蹋，因为过去农村，家家都养牲口，自己家的，还是别人家的，很多都散养， 其实小的时候，我还觉得父母把毛嗑放到房顶上晒 ，还有一个主要原因是防止我们小孩偷吃。

有时想吃了，我会偷偷的从梯子上爬上房顶，把所有挎斗里都揣满。过去的房顶，一有人走道，屋里的人就会听见，每当我偷毛嗑的时候，都会听见妈妈的雷霆之怒：“谁呀，又上房顶了，再偷几回不用卖了，赶紧的下来！”母亲虽然不让我们偷吃，但是每一年卖毛嗑的时候，都会捡最好的留出一两袋子。留下的毛嗑有时候冬天闲着没事就用大锅炒熟，一家人围着炉子或者一边看电视，一边嗑毛嗑。

每年过年的时候，毛嗑也会作为稀罕物拿出来，每当来客人的时候，《我们东北人管来客人叫来切儿（qie读三声）》。毛嗑也会作为好东西招待客人。即使现在过年，毛嗑，花生是我们东北过年必不可少的。

记得我以前还听过有人说吃毛嗑可以减肥，我还尝试过，一天只吃一顿饭，饿了就吃毛嗑，吃毛嗑最容易渴，因为不断的分泌唾液。吃点毛嗑，再喝点水真不饿了，但是会涨肚。记得有一年电视上还报了一个小女孩从来不吃东西，还活的很健康，后来专家调查发现，不是这个小女孩不吃东西，而是她不吃饭，兜里始终揣着毛嗑，时不时的就会拿出来嗑两个。所以这个小姑娘才会活的基本健康。

葵花籽还有一种，比平时吃的毛嗑要小很多，这种葵花籽是可以榨油的，我们都叫它油毛嗑。过去我们为了省钱也会种一些这样的葵花籽，秋天榨油，但是炒菜会有一股味，不像黄豆油的味道好，所以后来我们这里就已经不用这种葵花籽榨油，也就没有人再种了。

毛嗑我觉得不能称之为上瘾，也可以说是一种习惯。毕竟不吃，也不会像有些成瘾的东西不吃就有瘾，像说很多人都会说烟瘾犯了，酒瘾犯了，没人会说毛嗑瘾犯了。毛嗑在我们东北更像一种社交文化。

东北人也爱嗑瓜子，我这里所说的是葵花籽。但是，我们这里原来的叫法有几种，老一辈叫毛嗑，其来源是上世纪三十年代前，俄罗斯人修中东铁路时，非常爱吃瓜子嗑，那时东北老百姓把他们叫老毛子，于是把他们嗑的瓜子叫毛嗑。

后来伪满洲国时，小日本鬼子更是爱吃瓜子嗑，他们每年秋天，都将葵花籽这种经济作物，大量收购。一部分运回国内，一部分留下自己吃。东北人种植了一年，没有剩下多少，于是将瓜子嗑叫鬼子嗑。

瓜子嗑这种小食品，确实是越嗑越有瘾，尤其是在每年的春节前，家家户户都要炒上几大锅瓜子嗑，留着节日期间嗑。为了避免返潮，会将炒好的瓜子嗑放到外面仓房冻上，随吃随拿。

说起嗑瓜子，在东北，上至白发苍苍，下至开裤裆，只要牙齿基本齐全，几乎是人人都爱吃。到过年时，家家必备，无论是桌子上，还是炕上，都得摆上一大盘子。小孩子的衣兜揣的满满的，保证是瓜子嗑，一边玩着一边嗑着，尽管把小手冻的通红，还是不忘记往嘴里送瓜子嗑。

节日期间打牌，瓜子嗑是必不可少的东西。这只手摸着牌，那只手拿起一粒瓜子嗑往口里送。就这样嗑着嗑着，直到嗑个口干舌燥，只要是旁边还有瓜子嗑，还是情不自禁的嗑着。

瓜子嗑的瘾头自于，拿起一粒往嘴里一放一嗑，简便易行，再就是其小小的籽仁，经过牙齿上下一嚼，暂短之间香气无比，为了保持这种香气，就得不间断的往嘴里送。

嗑瓜子会把嘴唇弄的黑乎乎的，严重一些的，会把舌头弄出口疮来，再就是影响消化系统。

2023.1.2.1 中午

图片选自头条平台免费图库

古今中外几乎人人都喜欢嗑瓜子，而且嗑瓜子上瘾，特别是炒熟的瓜子，只要抓一把磕起来，十有八九是不愿放下。

在过去，盼年的到来，其中就有一样盼头是可以不受限制的，就是嗑瓜子。

过去人们喜欢嗑瓜子，是因为吃起来很香所以放不下，现在人喜欢磕瓜子，除了饱口福之外，三五个人聚在一起，边磕边聊，还能打发时间沟通友情。

虽然瓜子好磕，但要适量，磕起来上瘾放不下，磕多了都会是有害无益的，还能磕出瓜子牙来。

文章已展开阅读。专家的长项就是把什么事都能引经据典的讲的头头是道！[耶]

瓜子，不同于瓜籽。瓜子最早产于俄罗斯，所以东北人称为毛嗑。老毛子是东北人称俄罗斯人的称呼，瓜子指葵花籽，加在一起称为毛嗑。上世纪七十年代，在大连的电影院看电影时咯咯的毛嗑声会从始到终，给初到的人深刻印象。

要说有多大好处，我觉得和吃任何东西一样，营养均衡就好，啥吃多了也不好。毛嗑吃多了上火，也许上下巴的规律运动对人面部表情健康有利，是东北／大连人漂亮的原因之一。这是乱睬的啊！[爱慕][爱慕]

此话是没有什么科学依据的，一先说瘾，瘾是病，请问嗑瓜子有什么病吗？自从古今嗑瓜子是人门闲时享受，没有什么利弊可言。谢邀请，再见