想开小吃店来餐饮创业，需要考虑哪方面问题？

1. 选址：选择人流量较大的地段，最好是周边有类似吸引人的大店之类的快餐小吃的地方，容易吸引到同类消费者。同时也要考虑周边环境，比如学校、商业区、办公区等，要尽量靠近目标消费群体。
2. 资金：开小吃店需要一定的资金，包括店铺租金、装修费用、设备采购、原材料采购等。你需要制定一个详细的预算，并准备好足够的资金，以保证店铺的正常运营。
3. 菜品选择：小吃店的菜品选择要符合当地消费者的口味和文化习惯，同时要有一定的特色和吸引力。要考虑到消费者的需求和偏好，选择一些简单易做、成本较低、口感好的菜品。
4. 店面装修：小吃店的店面装修要简洁明快、干净卫生、舒适温馨，要符合品牌形象和目标消费群体的审美需求。同时，店面装修也要考虑到实用性和耐用性，不能过于奢华或过于简单。

5. 服务质量：小吃店的服务质量要高，要提供优质的服务，让消费者感受到热情、周到的服务。员工要培训到位，能够提供快速、准确、热情的服务，给消费者留下良好的印象。

6. 营销策略：小吃店的营销策略要灵活多样，要根据目标消费群体的特点和需求，制定不同的营销策略。比如可以推出优惠活动、会员制度等，吸引消费者前来消费。同时也可以通过社交媒体等渠道，宣传和推广店铺的品牌和特色菜品。

总之，开小吃店需要综合考虑多方面的问题，做好充分的市场调研和商业计划，才能取得成功。

蟹妖回答！눈_눈

先容许我整理一下该用什么样的语言，来击垮你这样的想法！我是来泼题主冷水，并打脸给你提出建议的其他朋友的。为什么这样说？咱们一条一条的来。

第一，关于选址，都知道创业做餐饮是最简单的出路，但不止是你一个人这么想吧？你打算从哪里找一个好位置？你一个刚接触餐饮的新丁，能有什么本事把自己的菜品，做到“酒香不怕巷子深”这个地步？好位置在你前边排着一条龙的人，还能轮到你？我七岁的侄子都知道开店要找个好位置，大家就不要废话说位置要找好了，轮得着你？

第二，关于手艺，暂时不是很清楚，题主所说的这个培训中心有多么的出名，技术不是问题又是一种什么样的水平。单说一点，题主不是科班出身，没有进入到酒店厨房这是应该的，不说做的菜好不好吃，就问会不会核算成本？会不会控制采购加价率？怎么去做到质衡？这都是一个厨师该有的手艺，不是做东西好吃就是有手艺，会算成本、控制收入才算合格。

第三，关于初创资金，这个理解起来简单，创业没有足够的钱，连提创业都不要提，什么叫有足够的钱？就是做完前期所有创业初期的投资以后(注意，从这里开始)，一直到你开始盈利之前的这段时间，你有足够的钱可以“赔”，这个时间是多久？我不知道，谁也不知道，有可能是三五天，有可能是三五个月，有可能一天都没有。谁都不会拍着胸脯说我的项目稳赚不赔钱，会说的十有八九是骗子。所以，准备好钱，没钱就回家睡觉。

第四，关于营销，信息化时代的更新速度有多快，淘汰的速度就有多快，“酒香不怕巷子深”的营销模式已经不存在了，前几年大红大紫的各类主题餐厅，现在你听到的还有多少？不说餐厅，就说小吃，现在只要能买到原料的，什么口味在夜市小摊吃不到？你到底能够凭什么营销？自己是否有一套完整的，从初创期到成长期再到成熟期的营销方案？卖不出去东西怎么办？人人都不知道我的小店怎么办？美团，糯米团对自己有利吗？这些都够你想的，不着急慢慢想！

说的挺多了，因为等等还有个会

议，所以不打算用太多时间，去刺激和打击题主和更多想去创业的朋友，可能会有很多朋友说我太过担忧了，不去做怎么知道？不经历风雨，怎么见彩虹？有那么多人一下子就成功了，我为什么还要考虑那么多？等等等等一大堆自信满满，充满剧毒的心灵鸡汤全出来了。其实，一上来就去否定大家，是想让大家从一开始就想明白以后会遇到什么问题，而不是阻止你去做，我挡不住一个人去坠入困难，也挡不住一个人去步入青云。餐饮这条路，真的是一将功成万骨枯。

壹曲納蘭詞，叙盡清秋殤！我是納蘭清秋，感谢你的阅读，如果本篇文章对你有一定帮助或您觉得赞同，就请给个赞，关注一下吧！谢谢

谢邀，我也是做餐饮的给你几点意见参考。

第一:开小吃店的地理位置很重要，关系到店的命脉，一定要选择客流大，临街的，比较容易看到的等等。

第二，你说你的技术没问题，那你一定要做到保证口味的正宗，坚持正宗原味是店的灵魂所在，让客人吃完还想在来你家吃的欲望。

第三，热情服务是店的门面，不管生意怎样，都要做到，顾客是上帝的心态，用心服务。

第四，在店里适当的搞点小活动，活跃一下店的知名度和服务，让大众认识和感受，以上是我总结的，希望对你有帮助

我是美食看中国，我来回答你这个问题，想开小吃店需要注意的问题很多，题主说啦，技术没问题，那我就从选址，营销，进货渠道，垃圾处理这几个方面来说一下，希望我的回答能帮助到你！

1. 想开个小吃店选址很重要，我推荐在开放性的中小学校附进，大学城附近，生活区，相对热闹的地方。毕竟现在学生对于小吃的爱好太强啦，当然不清楚您说的学的美食是哪一种，是奶茶店，糕点制作，还是其他的，选择合适的受众人群定位，在进行选址！
   
2. 营销也极为重要。在选好了地址之后，可以进行营销，发一发传单，搞点优惠活动，让顾客知道你的店铺特点，卖点好一点，服务态度好一点，攒人品，和回头客，回头客很重要因为可能带着亲朋好友一起过来，这样你的小店，前期的运营就有了起色！
   
3. 在前期营销做好之后，就开始选择稳定的进货渠道，卫生质量要有保证，有了稳定的进货渠道，这样也可以减少成本，增加收入，让自己小店的生意慢慢有起色！
   
4. 垃圾和卫生处理都很重要，开小吃店可能会有许多的餐余垃圾，要处理好！环境卫生也要做好，可以放一点轻快的歌曲，没事多和顾客唠唠嗑，这样可以给顾客留下一个老板很热情的印象欧！

开大餐厅成本太高，那不如就做个小吃店吧！成本低，操作也方便。不少餐饮创业者都抱着这样的想法。

殊不知随着小吃品类大热，现在的小吃店已经遍地开花了，竞争日益激烈。想要从中闯出名堂来，可不容易！今天就自己的亲身经历，给大家分享一些经验，希望能帮助到大家。

1、选址很重要，他可以让你事半功倍，也可以让你死得更快。

就像这张图，选址方向错了，越努力越困窘。

2、开小吃店最好别进商场

不少人都觉得商场是开小店的不错的选择，但是我劝你，如果没有非常强的运营能力和雄厚的资本，以及你的产品真的很过硬又独特。最好不要选择进商场。

这是由消费场景决定的。商场更适合主餐和正餐，尤其是在正餐聚集的地方，一个传统的小吃店很难找到一个合适的消费场景。

3、美食城适合新手，但是挣钱也越来越难

原因有二：

（1）大部分美食城都会有业态保护政策，无论产品好坏在这里都能存活。这种行为看似减少了竞争压力，实则是破坏了政策的市场竞争规律，到最后降低的是顾客对美食城的评价。

（2）与线上相比，线下实体餐饮的最大优势其实就是用餐体验，大部分美食城在用餐体验这块都会缺失的。所以最容易被外卖消灭的就是美食城。

4、不要盲目追求豪华的装修，适合自己才最重要

装修上可以创新，但是创新不一定就是要豪华或者高大上，一定要和自己的产品属性和定位搭配。否则花了很多钱装修，顾客反而不喜欢。

比如，你本来是家卖串串的，串串这种东西本来就是江湖气息浓厚的，装修应该粗犷豪放。让人感觉很轻松、放得开。但是你却把它装修成西餐厅的风格，恐怕没几个顾客会光临吧，简直是扼杀了串串的灵魂。

5、 做任何决定前先换位思考。

凡事站在顾客的角度思考，那么一切做起来就会容易很多，就不是你一个人的自嗨。比如说

如果你是顾客，你的行动路线是啥？比如说产品，如果你是顾客，你期望的价格是啥？再比如说服务，如果你是顾客，最让你舒服的服务是啥？……

6、 小生意看似在经营产品，实则是经营人，经营的是人际关系。

对于顾客来说，到你这吃饭和到你的竞争对手那吃饭都是不错的选择，但是如果顾客跟你熟，那么他就没有理由再去你竞争对手那了。

7、 开店之前先思考一个问题：除了产品好吃，你的竞争优势是什么？

现在已经不是单纯靠产品打天下的年代了。如果你发现你只懂产品，营销，管理啥的都不太懂，那么还是先补齐短板再上阵吧。

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