喝酒“最寒酸”的下酒菜是什么？

记得小时候，我爸晚上回家总想整两口，我妈不让，一个礼拜能有那么一两次吧，茶缸子倒上热水，温半壶最便宜白酒。

冬天菜少，只有白菜土豆萝卜，我爸想喝点的时候，就会拿着菜刀，到下屋找出棵大白菜，一刀砍成两半，掏出白菜心，切条装盘，拌上酱油醋下酒。

夏天就好说了，园子里拔点小葱青菜下酒，偶尔炒个家养鸡蛋，上桌就被我和弟弟抢光了。

记忆里我家很少炒菜，因为豆油定量供应，谁家都不多，省着吃都吃不到月底。

炒花生米那是不可能的，因为过年粮站才会供应一两斤花生。

有三个钓友去偏僻的水库夜钓，到了半夜没了鱼囗，三个人停止作钓，准备回车上休息。

谁知半夜有点冷，三个人都睡不着。有一个钓友提议喝点酒，因为他车里的后备箱有箱白酒，刚买回来还没来得及放回家就出来钓鱼了。

酒有了，但是下酒菜半夜三更而且鸟不拉屎的地方没有买的。一个钓友说他有几盒方便面可以当下酒菜。

于是从方便面的盒子里掏出面饼，一人一块。白酒也是一人一瓶，然后三个人热火朝天一边吹牛一边喝了起来。

喝到凌晨天快亮的时候，酒喝完了，方便面也嚼完了，按理说可以去钓鱼了，因为早上鱼口好，他们等的就是凌晨上鱼的窗口期。

但是三个人都喝得快分不清东南西北了，都躺车上睡觉去了。

这用方便面的面饼当下酒菜够寒酸了吧！不过，喝酒喝的是气氛，下酒菜是什么，寒不寒酸都没有关系。

这三个人里面其中一个就是我。原本想着钓一个晚上就回家的，结果三个人都喝酒了，于是三个人又在水库多钓了一天，喝酒误事啊！

九五年冬天的一个晚上，和两个朋友在一起聊天，其中一个提议喝点酒，晚上快到九点了，就到小卖部买了两瓶白酒，比较便宜的那种，好像是五块钱一瓶。一是地理位置离城市比较远，二是小卖部也没什么可下酒的菜，三是兜里也没多少钱。就拿一个铝壶里面放了一些砖茶，放在火上熬，熬的差不多的时候，在里面放点盐，每人拿个碗喝大碗老茶，拿酒瓶盖喝酒。半晚上就围着火炉这样聊天、喝酒。等到酒喝光的时候，一大壶老茶也喝的差不多了！一晃快三十年了……

三十多年前，去新疆塔城。因长途，经托里县城，司机停车修整1小时，让乘客下车各自为便。信步走进唯一的合作社（商店），见四、五个哈萨克男人围在一火炉旁用听不懂的哈语聊天。柜台上撒着一把葵花籽，七、八粒水果糖，一只盛着酒的缸子。其中一人手持一碗，一口喝尽碗中白酒，将空碗递给其中一人，自己则在柜台上捏二、三粒葵花籽或一枚水果糖…接到空碗的人将碗置于柜台上，端起盛着酒的缸子，将里的酒酌量倒入碗中…以此轮流的喝着、交谈着…

那是上世纪八十年代初期，人民公社时，公社税务所和供销社副食品对门。税务所所以老乔徐州人，部队连级干部，转业到我们济南东部地区。他大高个，瘦瘦的，就爱喝二两。他只要有空就去副食品货台，拿一糖瓷茶缸，掏出两毛钱，递给售货员老陈，老有时接，有时不接，掀开酒缸盖子，提上半提，往老乔茶杯一倒，回手抓几粒咸鱼上掉下来的，粗盐粒递给老乔，笑喜喜的说，老乔啊！忌了吧？老乔头一不愣，老婆能忌，这一口，下辈子吧！随后老乔一口酒，大母指，食指对捏濑一下鱼盐粒，一口酒，十分钟不到，半斤地瓜干子酒，下肚，老乔满脸红朴朴的，甜么嗦的！说一句：走了老陈！老陈：嗳！回头一瓢凉水倒进酒缸里了！