因人而异，豆奖更好。

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血糖高的朋友早上喝牛奶会稍比豆浆好一些，不过想喝豆浆也没差，只要控量应用就好，只是相对来说，大豆制品中碳水化合物含量更高，对血糖的影响会更大一些。另外，牛奶是不折不扣每日都最好饮用的食物，膳食指南也推荐了牛奶或其他奶制品的摄入在300g为宜，因为它们不仅能提供丰富优质蛋白，最突出的是它能提供丰富的钙质，是钙质最有力而容易的来源，比起豆浆来说可要高不少；经常早餐喝豆浆的朋友可能还需要额外摄入一些钙质丰富的食物来补充，否则可能会出现缺钙现象，特别是40岁以后的人群，35岁后的女性人群。

血糖高的朋友会担心牛奶对血糖影响较大，牛奶中含有“乳糖”，这个乳糖不知道是不是和蔗糖、葡萄糖一样对血糖的影响较大。其实乳糖虽然有个“糖”字，但其实它对血糖的影响极小，乳糖最终是可分解为葡萄糖的，不过分解所需时间较长，先需要分解为半乳糖，再分解为葡萄糖，所以短时间并不会对血糖造成较大影响。我们可以用数据来说话，一般我们会用“升糖指数”来衡量食物单位时间内对血糖影响的高低，升糖指数高于55的食物属于较高升糖的食物，不过牛奶的升糖指数只有30左右，属于低升糖指数食物，血糖高的人群喝了没什么问题。

豆浆其实对血糖的影响不算太大，大豆类食物含有一定量的碳水化合物，如果多吃的话可能对血糖会有影响，不过大豆中膳食纤维丰富，有助平稳血糖，另外，被做成豆浆后的大豆磨浆并经过稀释，最终碳水化合物含量会下降很多，对血糖影响也不会太大，如果水和豆子的比例悦6:1~8:1的话，豆浆的升糖指数约30~40左右，比牛奶稍高，但也并不属于高升糖的食物。

一些朋友早餐后测血糖发现血糖很高，心里怀疑是喝了豆浆或牛奶，其实原因有两个，一个是其他食物提供了丰富的糖分，如吃了面包、蛋糕或其他升糖指数较高的食物，另外可能是牛奶或豆浆中添加蔗糖，血糖高的朋友最好多选择纯牛奶，避免风味牛奶、含乳饮料，例如花生核桃奶、红枣奶、麦香奶、香蕉、草莓牛奶等，还有XX快线、XX小牛奶等，这些可被称为乳饮料，蔗糖添加了不少；豆浆也可能如此，例如豆浆饮品，豆奶饮品，还有一些在外面小摊上买的，小贩可能会为了提高口感添加蔗糖，最终也会导致升糖速度加快，影响血糖。

对于糖尿病患者来说，最怕血糖失控。长期血糖升高所导致的并发症高达100多种，这也是让糖尿病患者担惊受怕的原因。而想要预防并发症，就得控制好血糖。

血糖高的人早上喝豆浆好还是牛奶好？

饮食对于糖尿病患者的重要性，想必患者都知道。明明每天都在吃着降糖药，但血糖还是说高就高，很可能就是饮食没有控制好。所以，糖尿病的饮食问题也一直都是患者关注的焦点。该吃什么不该吃什么，这是糖尿病患者每天都在纠结的问题。

先说明一点，糖尿病患者必须保证起码的一日三餐，还得做到食物多样化，营养均衡，有所节制但不是什么都不能吃。该吃的还是要吃，至于题目中所问的问题，血糖高早上和豆浆好还是喝牛奶好，王药师认为患者完全没必要纠结这个问题。对于糖尿病患者来说，必须要知道的饮食问题是，哪些食物绝对不能吃，哪些食物要少吃，哪些食物可以多吃。只要是掌握了绝对的饮食禁忌，其他食物并没有太多的限制，适当吃些都可以。

豆浆和牛奶的营养价值区别！

关于喝豆浆好还是喝牛奶好，曾经看到有文章把这个问题比喻成，选择清华大学好还是选择北京大学好。这样的话，答案显而易见，豆浆和牛奶其实各有优势，没办法给出谁好谁坏的明确答案，可以说是不分上下。

1、牛奶的营养价值

牛奶的主要营养价值在其中所含的优质蛋白质以及钙质，所含20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸，所含奶蛋白质的吸收利用率高达98%，所含钙质最接近人体，是补钙吸收率最高的食物。至于牛奶中所含的碳水化合物含量，主要以乳糖为主，现在市面上大多属于低糖牛奶，含量也并不高。

2、豆浆的营养价值

豆浆中所含的大豆蛋白同样属于优质蛋白质，比牛奶含量要低，所含的钙离子也只有牛奶的十分之一，这一点比不上牛奶。但是豆浆中含有膳食纤维，是牛奶没有的，含有的脂肪也以不饱和脂肪酸为主，与牛奶所含的饱和脂肪酸相比，更有助保护心血管健康。所含碳水化合物主要以淀粉为主，你牛奶要高。只不过，豆浆是经过磨制后，淀粉含量会有所下降，其实与牛奶相比，两者的升糖指数并没有太大的差异。

由此可见，牛奶和豆浆都是补充蛋白质的最佳选择，而牛奶的优势在于补钙，豆浆的优势在于所含膳食纤维和不饱和脂肪酸对心血管的保护作用上。两者各有优势，也各有缺点。对于糖尿病患者来说，牛奶和豆浆都属于低升糖指数的食物，也都可以选择，没必要太过于纠结，可以换着喝，只要是喜欢喝就行。患者更应该关注的食用量，在保证每天总碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入不超标的基础上，适当喝一些完全没问题。

我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在牛奶和豆浆区别相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

谢谢邀请。回答这个问题之前，必须搞清楚几个概念：升糖指数（GI）、升糖负荷（GL）和升胰岛素指数。升糖指数指的是50克碳水化合物引起的血糖上升产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般指的是葡萄糖）所产生血糖时间下面积之比，它反应了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。一般来说，GI大于70，属于高GI，56-69属于中GI，≤55为低GI。

GI仅仅考虑了某种食物转化为血糖的速度，但没有考虑到摄入某种食物的糖含量对血糖的影响，这就引入了升糖负荷（GL）的概念，它既考虑到了升糖指数，也考虑到了摄入量。例如西瓜，升糖指数为72，但其升糖负荷并不高，很少量对血糖影响并不象想象的那么大。GL≤10为低升糖负荷，11-19为中升糖负荷，≥20为高升糖负荷。

还有一个指数很多人不太注意那就是胰岛素指数，指的是餐后某种食物对胰岛素分泌的影响。对胰岛素指数的了解同样，因为目前绝大多数糖尿病患者都存在胰岛素抵抗。为了更好地说明这一点，看看下面这张图，注意加红的食物变化你就可以理解了。

头条号-医者李枫

看了这张图，相信你可以知道答案了。豆浆无论GI还是胰岛素指数都非常低，对血糖和胰岛素指数影响不大，但乳制品就不一样了。无论全脂牛奶、脱脂牛奶、酸奶、还是含乳制品巧克力尽管生糖指数不算高，但胰岛素指数非常高，这意味着什么？一句话概括：那就是加大胰岛素抵抗风险。因此，假如你的血糖偏高，选择牛奶还是合适的。

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医者李枫

血糖高的人只要饮食不过量，都可以少量食用，豆浆和牛奶在我们生活中经常吃到，而对于糖尿病患者而言，究竟哪种好呢？我们可以借助血糖指数这个数值。

除碳水化合物的摄入量外，食物的种类、成熟度、加工方式、烹调时间都对血糖产生影响，所以1984年Jenkins就提出了食物的血糖指数的概念，低血糖指数的食物可增加饱腹感，并有效控制餐后胰岛素和血糖异常，有利于保持血糖水平的稳定。大豆血糖指数（18）比牛奶（27）要低，并且大豆属于优质蛋白，并含有维生素、矿物质、膳食纤维，所以糖尿病患者建议多食豆制品，但是糖尿病肾病患者不宜摄入过多。

对于糖尿病患者，不要过多就结哪个好，就一直吃哪个，乳类含钙丰富，是补钙的良好食物来源，所以也要适当摄入。