胃粘膜是什么？

胃黏膜是存在于胃部内壁的一层很薄、很脆弱的黏膜组织。

胃黏膜可分为三层：上皮层、固有层、黏膜肌层。

上皮层：

分泌粘液覆盖于胃黏膜表面，以防胃酸和胃蛋白酶对胃黏膜损害。胃黏膜上皮细胞的寿命很短，2至3天就要新生一次。

固有层：

含有大量不同的胃腺，胃腺分工明确，分别负责：分泌粘液、生产胃液、分泌胃蛋白酶、分泌盐酸。

黏膜肌层：

排列成内环外纵，可以帮助胃腺分泌物的排出。

胃粘膜的重要性不可忽视

胃的健康程度与胃黏膜的存在状态息息相关，胃承载着胃黏膜，同时，胃黏膜对胃的保护与给养也是不遗余力的。临床发现，大约40%的人胃内都有幽门螺杆菌，而只有不到一半的人发生胃炎，差别就在于胃黏膜是否健康。

胃的健康程度与胃黏膜的存在状态息息相关，胃黏膜是存在于胃部内壁的一层很薄、很脆弱的黏膜组织，如同一堵天然"屏障"时刻保护着胃壁的安全。如果胃黏膜一旦受损就会引起胃部各种不适！

据统计，我国胃病发生率达85%；消化道疾病发病呈明显的年轻化趋势，23-34岁慢性胃炎患者比例逐年上升。

胃黏膜受损后，有什么危害？

如果胃黏膜损伤，而没有及时修复，胃部组织则会长时间受到胃酸、细菌以及生物酶的侵蚀，引发多种胃部疾病和不适症状：

1、首先消化功能减弱，出现胃胀、反酸、烧心、嗳气、便秘、食欲不振等症状；

2、慢性胃黏膜损伤患者表现为进食后的胃部疼痛不适、恶心等症状；

3、急性胃黏膜损伤患者常常是在服用导致胃黏膜损伤的药物或者大量饮酒之后，出现呕血或者黑便，同时可伴有腹部的剧痛、腹胀、恶心等。

4、胃黏膜损伤伴随胃食管反流病，可出现咽异物感、慢性咳嗽、胸骨后灼烧感等症状。胃黏膜损伤伴消化道穿孔，除可出现胃黏膜损伤典型症状剧烈腹痛外，还可伴有发热、休克、腹壁肌肉紧张等症状。

5、若胃黏膜受损，幽门螺杆菌或其他炎性物质会直接损害胃部，刺激细胞变异和生长，导致胃黏膜发生一系列病变。胃病反复发作，容易导致癌变。

胃黏膜受损有什么症状

胃黏膜受损之后可见 ——

1、胃粘膜呈萎缩性改变：

胃粘膜呈萎缩性改变是胃粘膜炎性病变，常见于慢性萎缩性胃炎。

2、胃粘膜增粗：

是慢性萎缩性胃炎(肠化，不典型增生) 的临床表现之一，常由抽烟、酗酒、喝浓茶、动脉硬化、胃血流量不足等原因损害胃粘膜而引起。

3、胃粘膜脱落：

胃粘膜比较松弛，当胃收缩时近幽门部分的胃粘膜脱入十二指肠球腔内，常见于胃炎。

4、胃粘膜充血：

胃镜检查时可以看到胃粘膜充血、水肿、糜烂、出血、有时可见粘膜表面的粘液斑或反流的胆汁，常见于急性胃炎。

可以通过胃镜检查，观察胃粘膜的色泽、出血点、充血及糜烂损伤情况,比较前后变化，来判断损伤程度为轻、中、重度损伤。

最伤胃粘膜的10种坏习惯，很多人都有！胃不好的人一定要看

俗话说“十胃九病”，胃作为人体重要的消化器官，是非常容易得病的。你的胃病怎么来的，都是这些坏习惯导致的，想要命，别再一错再错啦！

1.边吃边说

食不言，寝不语。虽然这是古话，但放到现在也一样适用。边吃边说或大口吞咽，会使咽下的气体过多而导致消化不良。吃得快还容易造成食物烫伤口腔和食管黏膜，所以吃饭的时候最好细嚼慢咽，不要说话。

2.口味重

烤制或腌制的食物虽然口感很棒，但经常吃的话，会增加致病风险。因为高盐重口味的食物会加重高血压和心血管疾病的发生，也会损伤胃黏膜的保护层，增加病变概率。

3.吃水果不讲究

水果如柿子、山楂、枣等，其鞣质可在胃内与胃酸、果肉蛋白发生作用，形成胶冻状物质，最后可能形成胃石。因此，对于中老年人而言，一定要记得别空腹吃大量柿子、山楂等。

4.爱喝高度酒

小酌怡情，贪杯伤胃。酒精饮品在20°以上时，每小时饮用超过100ml，就可能会直接破坏胃黏膜屏障，引起充血、水肿、糜烂，甚至出血。饮酒时尽量选择低度酒，且不要过度饮酒，避免急性伤胃。

5.“爱烟成魔”

抽烟的人以为尼古丁只会进入肺，殊不知，烟雾也会随着消化道进入胃，直接刺激胃黏膜。引起黏膜下血管收缩、痉挛，胃黏膜缺血、缺氧，长此以往形成胃溃疡。

6.药物刺激

很多人在吃药后，感觉肠胃不适，很难受，这可能是药物刺激到了。常见的阿司匹林、布洛芬等，都是对胃可能造成刺激的药物。

7.饮食不卫生

不饮生水，不吃生食，这也是远离胃病的基础常识。不洁的食物和饮用水是幽门螺杆菌的主要来源，带有病原体的食物可能导致急性肠胃炎。

8.吃饭没准点

“废寝忘食”似乎成了不少人的习惯，然而就是无意间的饥一顿、饱一顿，会慢慢侵蚀胃的健康。胃是一个严格遵守“时间表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及时消化食物。

9.暴饮暴食

早饭匆匆忙忙、午饭简单对付、晚饭暴饮暴食，甚至还有人睡前再来点夜宵。健康的胃往往就在任性的吃和暴饮暴食中被破坏。因为暴饮暴食会使得胃部扩张，变得越来越大，让你吃多少也感觉不到饱，长此以往会诱发胰腺炎。

10.爱喝咖啡、浓茶

当饮浓茶、喝咖啡成为一种流行时，又有谁知道，浓茶和咖啡除了提神醒目以外，也会伤害胃的健康。浓茶和咖啡都是中枢兴奋剂，能通过神经反射直接影响胃粘膜，导致胃粘膜充血、分泌功能失调、粘膜屏障破坏，从而促发胃炎、胃溃疡的发生。

如何修复和养护胃黏膜

1、避免吃过于刺激的食物

对每个想要保护和修复胃黏膜的人来说，在日常生活中，饮食习惯的注意和调整，是非常关键和重要的。一定要避免吃过于刺激的食物，不管是生冷，还是辛辣类的食物，对脆弱的肠胃都会造成一定的伤害，因此，需要引起你的重视。

2、保持稳定良好的饮食习惯

对每个想要保护胃黏膜的人，在日常的生活中一定要养成良好的饮食习惯，规律的饮食，是守护胃部健康最主要、最重要的方法。这不仅是在食物的选择上要万分注意，同时也要注意吃饭的速度，这也是非常关键和重要的。过快的进食会使食物快速地进入到胃部，大大增加胃部消化的压力，在吃饭时，一定要使自己的速度变得更慢些。

3、避免吃生冷的食物

对想要修复胃黏膜保护肠胃功能的人来说，在日常的生活中，选择食物一定要选择温暖的，过于生冷性的食物，对肠胃和胃黏膜的刺激相对是比较大的。尤其会使胃黏膜自我修复的速度逐渐被降低，从而使胃黏膜的功能被破坏，使其肠道的屏蔽功能逐渐消失，从而降低肠胃的稳定性。因此，想要保护肠胃功能和胃黏膜的人，在日常生活中生冷或过于烫时，一定要尽可能避免。

4、减少抽烟、喝酒的频次

对每个想要守护胃黏膜健康的人来说，在日常生活中，一定要尽量减少喝酒的次数，酒精对胃部伤害是巨大的，而且过量的饮酒会增加胃黏膜的压力，破坏胃黏膜的稳定性，甚至还会使其造成穿孔等情况的出现，对胃部的伤害，远远要比你想象的大得多。在日常生活中要减少抽烟的次数，尼古丁对胃黏膜是有一定伤害作用的，所以，控制抽烟和喝酒的频次也是守护胃黏膜、胃部健康不可忽视的要点。

5.自我按摩

适当的自我按摩可帮助改善胃功能，如每天早晚两次自我推拿。两手相叠，于上腹部按顺、逆时针方向，分别揉摩各30～50次，能提高胃肠动力和免疫功能。

6.运动健胃

最简单的养胃运动，发生在我们的嘴巴里。每天早晨用舌头搅动出津液并吞下去，有生津和胃的功效。经常活动脚趾，可以起到健脾养胃的作用：活动脚趾时可采取站立或坐位，双脚放平，紧贴地面，与肩同宽。脚趾连续做抓地、放松的动作60至90次，对脚部经络形成松紧交替刺激。做此动作时可赤脚或穿柔软的平底鞋，每日可重复多次。

7、经常喝粥

稀软温热的粥属于养胃佳品。每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招。针对不同的人群和不同的体质，可以在白粥中加入一些药材：薏米有健胃、消水肿、清肺热等功效。红豆也有明显的健脾胃功效，熬成粥后营养成分能够充分吸收，也不会给脾胃造成负担，还可放点红枣和枸杞。

8、多吃圆白菜

圆白菜被誉为天然“胃菜”，生津止渴助消化，能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯。还可以加入少量蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。

9、按揉冲阳穴

胃不太好的人常出现腹泻，按揉冲阳穴几分钟，就会得到缓解。冲阳穴是胃经的原穴，专门管理胃的。当你出现消化不良、胃胀、腹泻等症状时，就可以按揉冲阳穴来补胃，能收到很好的效果。

10常备苏打饼干

身边可常备苏打饼干，它能防止胃酸侵蚀胃粘膜，胃饿的时候或者稍微有点不舒服就吃上一两块，很管用。

这8种食物每天吃一点，轻松修复胃黏膜！

1、沙棘果

沙棘果可在胃或十二指肠粘膜表面形成一层保护膜，防止不利因素的侵害和病变部位的转移、扩散。抗炎、抗溃疡的成份直接起效。沙棘β一胡萝卜素、维生素E、不饱和脂肪酸等有效成份能够促进病变部位细胞的新陈代谢，促进损伤组织修复。

2、圆白菜

圆白菜被大家誉为天然的“胃菜”，具有生津止渴助消化的功效，还能够促进胃液分泌，保护胃黏膜。胃不好的人，特别是患有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，可以将圆白菜榨汁饮用，每天一杯，还可以加入适量的蜂蜜食用，对促进溃疡愈合有非常好的帮助。

3、南瓜

《本草纲目》中记载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。保护胃粘膜，促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

4、黑糯米

黑糯米含有青花素，花青素又称花色素，是存在于植物中的一种可溶于水的天然色素，是一种强有力的抗氧化剂，可以阻止自由基对人体的伤害，降低癌症发生率，对胃粘膜具有保护作用。下面给大家分享一个食疗方，不妨试试！做法：取晾干的黑糯米和红茶叶洗干净，加入适量的清水，水煎代茶饮，一天服用两次。不想麻烦的也可以选用同配方的袋泡茶黑糯茶，开水冲泡饮用，方便省时。

经研究表明，黑糯茶性温，能有效地抑制幽门螺旋杆菌的活性，从而达到抑制和杀死幽门螺旋杆菌。每天坚持常喝两到三杯黑糯茶促进消化，修复胃黏膜，调养肠胃。

5、莲藕

不由得让人想起“出淤泥而不染”，不仅绿色，没有农药的侵害，而且对肠胃是比较好的，含有钾等多种微量元素，平常多吃它来进行调养，是再合适不过的了。

6、红薯

很多人说吃它吃多了，容易胃胀气，排出大量气体，但是它里面富含多种粘液和维生素，能够很好的修复胃黏膜，有一定养胃的效果。

7、菠菜

这种蔬菜平常也能多吃，性凉，但是对于夏天来说，能够润燥，而且可以加速体内胰腺的分泌，能够帮助体内食物消化，其丰富的纤维素，可以加速肠胃进行运作，能顺利排便。

8、紫甘蓝

相信很多人在做凉拌菜的时候，会经常使用到它，颜色非常鲜艳好看，而且作用也很大，能够很好的消炎杀菌，抑制体内细菌活动，而里面富含的一种酮物质，可以促使肠胃加速分泌粘液，修复胃黏膜，让肠胃变得更好。减少胃病的发作。

胃不好的人，尽量少吃5类食物，保护胃黏膜，老胃病慢慢逃走

1、咸

平时很多人都有着喜欢吃咸的爱好，其实人体每天摄入的盐量最好不要超过6克。高盐食物会含有高浓度的亚硝酸盐，从而容易使人患上胃病，同时当高盐食物进入胃中对胃粘膜的伤害也是很大的。

2、甜

现在很多年轻人都有喜欢吃甜食的爱好，其实甜食吃太多的话，对身体的健康也会有很大的影响的。如果经常吃高糖食物的话，不仅会增加患上糖尿病的风险，同时还会导致骨质疏松、胆结石当疾病的发生。

3、酒

很多人在吃饭的时候都喜欢喝酒，但是酒精是风湿、肝病、心脑血管疾病最大大诱发因素。据了解经常喝酒的人患上心脑血管几率要比普通人高8倍左右。所以各位在平时的饮食当中还是少接触酒比较好。

4、肉

相信很多人都是都是无肉不欢，如果一顿饭里没有吃肉的话，那么就和没吃饭一样。其实如果吃的是鱼肉、鸡肉、瘦肉这种的话倒没什么，但是如果经常吃红烧肉的话，很有可能会引起脂肪肝、高血脂等疾病。所以在平时的生活中吃肉最好少吃肥肉。

5、烫

相信大家在平时吃饭的时候经常都能够听到有人提醒你趁热吃，其实如果食物温度过高的话，会伤害到我们的食管和消化道。人的口腔和食道表面都有一层黏膜覆盖着，通常口腔和食道的温度会与体温相近，也就是37度左右。当口腔和食道接触了75度左右的食物时，黏膜一般都会受到轻度的灼伤。

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其实，对于胃的养护，最为主要的一个就是进食一些温和，无刺激，易消化，富营养的食物为主 。

所以说，有些食物并不需要完全的具备有保护胃黏膜的功能，只要可以温和，对胃黏膜没有刺激性，容易消化，不增加胃部的负担，有助于补充机体的营养和能量即可。

1：米类：

像梗米，粟米，小米，大米，有温和清淡，易消化的作用，在进食时可以适当的搭配一些蔬菜熬成粥，或者是炒一些清淡的菜品，有助于胃黏膜的养护。

2：面食类

无论是花卷，馒头，包子，还是各种的面条，面片，都是清淡，易消化的，尤其在早餐的时候，可以搭配一些牛奶，豆浆等食物，对于机体做到一个良好的补充。

3：水果：

苹果，香蕉，橘子，葡萄，菠萝，猕猴桃等水果可以刺激胃酸的分泌，加强消化，具有开胃的功效，对于不思饮食，腹胀，消化不良的患者是很好的缓解。

4：蔬菜：

南瓜，山药，油菜，西兰花，香菇，猴头菇等食物都是具有营养丰富，易被消化的特点，适用于有胃部疾患的患者食用。

5：肉类：

羊肉，鱼肉，鸡肉都是含有蛋白质丰富，容易被煮软，煮烂，进食后易被消化和吸收，所以适用于胃病养护时的搭配和补充。

总之，小克认为，要想保护胃黏膜，仅仅只是靠着以上的某一类食物时完全做不到的，要想真正的养胃就要各种食物均衡搭配，丰富胃部的营养，加强胃黏膜的修复和营养的吸收。

以上就是小克的观点，欢迎各位提问和补充，关注小克，了解更多健康知识。

保护胃粘膜的食物品种较多，很多网友列举了很多。本人这里只想重点指出一种食物，以期引起胃病患者的注意和重视，就是：卷心菜，也叫甘蓝。土名也有叫莲花白、洋白菜、圆白菜的。有些网友在问答里也提到了卷心菜，但讲得不太详细，为引起一些胃病患者重视，本人再次提出，因为卷心菜真的对普通胃炎或胃溃疡患者非常重要。本人曾在以前的问答里讲过，今再重复一下。

卷心菜治疗胃病、保护胃粘膜的根本原因，就是菜里含有大量的天然维生素U，能够有效保护胃粘膜、修复受损的胃细胞，而使胃炎或胃溃疡好转和痊愈。

目前西药也有维生素优及其复方药品，但基本都是化学药品而不是天然维生素优。经常食用卷心菜，对绝大部分胃病患者都有食疗作用。如果连续食用二十天以上，也可能治好普通胃炎或胃溃疡患者。有些人不爱吃此菜，也可每天将菜切碎煮水或榨汁煮熟喝，效果也很好，曾有个别人长年患胃病多方医治效果不佳，自己榨汁煮水喝而康复。

这个问题问得非常好！我们胃里的胃黏膜，是我们胃内最里层的一层保护膜，也是直接接触我们吃到胃里食物的那一层。

胃黏膜就像一个巨大的天然屏障，保护着我们的胃；但是同时，我日常大口吞下的肥甘厚腻、辛辣刺激、腌熏炸烤等食物；平时一饮而尽的烈酒、啤酒、葡萄酒等等酒精饮料，最先攻击的目标，也是我们的胃黏膜。

那么，胃黏膜有什么特点？胃黏膜最大的功能是什么？胃黏膜最惧怕什么？

当我们一一把这些问题都搞清楚了，我们自然就知道了，吃什么最保护我们的胃黏膜，分述如下，仅供参考。

胃黏膜的3大特点

1.胃黏膜为胃的最内层，也即胃腔内面的黏膜，就称为胃黏膜；

2.很多胃病实际都是胃黏膜病变，如胃炎、溃疡、粘膜脱垂、胃癌等等；

3.胃液也是由胃黏膜产生的，因为胃黏膜构成了胃底腺、贲门腺、幽门腺，它们仨的分泌液到胃里，经混合后叫胃液，对消化有重要意义。

胃黏膜的屏障功能

在我们的胃腔和胃黏膜间隙之间，存在一道十分严密的屏障，这道屏障可以防止胃腔内的H+侵入胃黏膜；同时，又防止胃黏膜内的Na+扩散到胃腔里。

胃黏膜的4大惧怕

1.胃黏膜惧怕烟酒刺激，许多急性胃炎都与过量的烟酒刺激，而导致胃黏膜糜烂及出血有关。

2.胃黏膜惧怕幽门螺旋杆菌感染，很多慢性胃炎患者，就是由于幽门螺旋杆菌感染所造成的长期损伤所致。

3.胃黏膜惧怕药物刺激，尤其是非甾体类抗炎药、抗肿瘤化疗药物、口服铁剂以及氯化钾等等，这类药物的刺激，可引起胃黏膜损伤。

4.胃黏膜惧怕物理创伤，如剧烈的恶心或者干呕，胃内有异物，放置了治疗器械，甚至大剂量的放射线照射等等，都可造成胃黏膜糜烂，乃至溃疡。

胃黏膜最喜欢3类食物

1.胃黏膜最喜欢养胃食物：首当其冲的就是粥。凡粥均养胃，无论是以燕麦、小米为食材，做成的粥；还是以山药、荞麦为主料，熬制的粥，对保护胃黏膜都有益。

2.胃黏膜最喜欢暖胃食物：首当其冲的就是薯类食物，如番薯、山芋、红薯、地瓜、芋头等等，均具有暖胃的作用。

3.胃黏膜最喜欢果胶食物：如苹果、柑橘、梨、鲜桂圆、鲜枣、香蕉，草莓等等，其中富含的果胶，能够在胃黏膜的表面形成一个保护层，促进胃黏膜的修复。

总结：胃黏膜最喜欢3大类食物：养胃食物（如粥）、暖胃食物（如薯类）、果胶食物（如水果）。

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生活道公益健康认为，这个真不是说吃什么就保护了胃黏膜的，这个提法不太科学的。因为胃黏膜的损伤受很多因素影响。胃壁有4层结构，由内向外分为黏膜层、黏膜下层、肌层、浆膜层。胃的肌层在贲门和幽门处均有调节胃内容物的流入和流出的括约肌；黏膜下层为疏松结缔组织，有丰富的血管、淋巴及神经丛；黏膜层有丰富的腺体分泌胃液，成人每24小时可分泌胃液约l500ml。

应该说，造成胃粘膜损伤的因素，应该注意外，其他什么东西都可以食用的。造成损伤的因素，常由于化学因素(吸烟、喝酒、浓茶、咖啡及刺激胃粘膜的药品如阿斯匹林、消炎痛等)、物理因素(过冷、过烫、过于粗糙的食物或暴饮暴食等)、细菌或其毒素刺激等因素所致。还有生活或工作而引发情绪不稳定、过度疲劳、饮食没有规律等。

生活道公益健康建议，吃些清淡易消化的食物为宜，避免辛辣、肥甘饮食及烈性白酒的刺激。要精神愉快，避免精神抑郁或过度紧张，工作宜劳逸结合，防止过度劳累。生活要有规律，饮食切忌暴饮暴食，或饥饱不匀。